Pamungkas, Sabrian Dwi Rizky (2024) Penerapan Good Manufacturing Practice (GMP) di PT. Tirta Sarana Sukses, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (120kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (132kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (120kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
PT. Tirta Sarana Sukses yang bergerak di bidang pengolahan makanan, minuman dan pengolahan obat tradisional khususnya cuka apel dan beberapa produk sampingan seperti minuman ready to drink “Tahesta lite”, cuka anggur, ekstrak cacing “Glistamak”, dan “Venacare”. Adapun beberapa tujuan dari pelaksanaan magang di PT. Tirta Sarana Sukses adalah meningkatkan wawasan pengetahuan serta pemahaman mahasiswa mengenai kegiatan perusahaan dan industri pangan, dan menambah pengetahuan praktis dan wawasan mengenai proses pengolahan pangan dengan baik dan benar. Tujuan kegiatan magang adalah penerapan GMP Cuka Apel di PT. Tirta Saran Sukses. Hasil monitoring penerapan GMP di PT. Tirta Sarana Sukses mendapatkan skor 622 atau 92% (memenuhi standar GMP). Terdapat beberapa aspek penting seperti : sarana prasarana, proses produksi, fasilitas sanitasi dan karyawan yang masih memberikan peluang terjadinya kontaminasi pada produk yang dihasilkan untuk dilakukan perbaikan. Penilaian GMP di PT. Tirta Sarana Sukses yang berarti bahwa industri tersebut telah sesuai atau memenuhi prinsip dan prosedur cara pengolahan olahan pangan yang baik
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Penerapan GMP, PT. Tirta Sarana Sukses | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 161 - Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi) 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 162 - Teknologi Hasil Pertanian 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 166 - Teknologi Pasca Panen 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 169 - Ilmu Pangan |
||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > PKL | ||||||
| Depositing User: | Sabrian Dwi Rizky Pamungkas | ||||||
| Date Deposited: | 21 Aug 2025 08:10 | ||||||
| Last Modified: | 21 Aug 2025 08:11 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/46428 |
Actions (login required)
 |
View Item |
