Pengendalian Mutu (Quality Assurance) Pada Produk Minuman Berkarbonasi Dan Non Karbonasi Pt.Coca Cola Amatil Indonesia Balinusa

Riyadhiyah, Merinda Al (2014) Pengendalian Mutu (Quality Assurance) Pada Produk Minuman Berkarbonasi Dan Non Karbonasi Pt.Coca Cola Amatil Indonesia Balinusa. Project Report. Teknologi Industri Pangan, Politeknik Negeri Jember. (Unpublished)

	Text (Ringkasan) 12. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (152kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (161kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (10kB)
	Text (Laporan Lengkap) MKI Lengkap.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Pangsa pasar produk minuman saat ini sangat prospektif. Hal ini merupakan peluang industri minuman khususnya PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Balinusa yang merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam pengolahan minuman berkarbonasi dan non karbonasi yang menerapkan pengendalian mutu terpadu. Pengendalian mutu yang dilakukan oleh PT. Coca–Cola Amatil Indonesia Balinusa mulai dari mutu bahan baku, kegiatan selama proses produksi berlangsung, sanitasi dan cleaning, penyaimpanan serta pendistribusian produk. Metode yang digunakan adalah dengan menggunakan observasi dan wawancara dengan beberapa orang yang dianggap berkompeten dalam bidang pengendalian kualitas produk minuman di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia BaliNusa. Hasil dari MKI ini antara lain (a) Proses penerapan mutu yang dilaksanakan secara menyeluruh oleh pihak PT.CCAI BaliNusa mulai dari bahan mentah sampai produk jadi yang telah didistribusikan ke pasaran, (b) Standart mutu terhadap proses produksi hingga manajemen telah ditetapkan oleh PT.CCAI yang tertuang pada KORE.

Actions (login required)

View Item