Firdauzi, Muchammad Adib (2024) Penerapan Standart Sanitation Operating Procedure (SSOP) Di PT. Tirta Sarana Sukses, Pasuruan, Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (162kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1_PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (248kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (214kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN LENGKAP SSOP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
PT. Tirta Sarana Sukses yang bergerak di bidang pengolahan makanan, minuman dan pengolahan obat tradisional sangat sesuai dengan bidang yang telah dipelajari pada perkuliahan program studi Teknologi Industri Pangan. Pada program studi Teknologi Industri Pangan terdapat beberapa mata kuliah yang sesuai dan dapat diterapkan di PT. Tirta Sarana Sukses yaitu mata kuliah, pengolahan produk nabati, pengendalian proses, teknologi pengemasan pangan, dan pengembangan produk pangan. PT. Tirta Sarana Sukses dipilih sebagai lokasi kegiatan magang karena, perusahaan yang telah berdiri sejak 22 tahun yang lalu ini tetap dapat mempertahankan eksistensinya dengan adanya inovasi diberikan. PT. Tirta Sarana Sukses sendiri telah memiliki izin dari Kepala Dinas Kesehatan Provinsi yang tergolong Usaha Kecil Obat Tradisional (UKOT). Produk utama yang diproduksi oleh PT. Tirta Sarana Sukses adalah Cuka Apel Tahesta. PT. Tirta Sarana Sukses memiliki beberapa produk sampingan seperti minuman ready to drink “Tahesta lite”, cuka anggur, ekstrak cacing “Glistamak”, dan “Venacare”. Adapun beberapa tujuan dari pelaksanaan magang di PT. Tirta Sarana Sukses adalah meningkatkan wawasan pengetahuan serta pemahaman mahasiswa mengenai kegiatan perusahaan dan industri pangan, dan menambah pengetahuan praktis dan wawasan mengenai proses pengolahan pangan dengan baik dan benar. Terdapat beberapa tujuan khusus pada kegiatan magang di PT. Tirta Sarana Sukses yang sesuai dengan topik khusus yang telah diambil. Tujuan khusus dari Penerapan SSOP Cuka Apel PT. Tirta Sarana Sukses yaitu untuk, mengevaluasi adanya berbagai masalah dalam penerapan SSOP di PT. Tirta Saran Sukses dan memberikan upaya perbaikan untuk meningkatkan kualitas produk akhir cuka apel di PT. Tirta Sarana Sukses.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Penerapan SSOP, Cuka Apel | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 161 - Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi) 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 162 - Teknologi Hasil Pertanian 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 165 - Teknologi Pangan dan Gizi 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 169 - Ilmu Pangan |
||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > PKL | ||||||
| Depositing User: | Muchammad Adib Firdauzi | ||||||
| Date Deposited: | 19 Aug 2025 02:06 | ||||||
| Last Modified: | 19 Aug 2025 02:06 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/46082 |
Actions (login required)
 |
View Item |
