Hubungan Health Literacy Dengan Perilaku Makan Sehat Pada Mahasiswa Di Politeknik Negeri Jember

Sembiring, Isfa Tripena (2026) Hubungan Health Literacy Dengan Perilaku Makan Sehat Pada Mahasiswa Di Politeknik Negeri Jember. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstract) Abstract.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (304kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab I Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (261kB)
	Text (Laporan Lengkap) SKRIPSI _ISFA TRIPENA BR SEMBIRING_G43222017.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (250kB)

Abstract

Perilaku makan kurang sehat pada mahasiswa masih menjadi permasalahan yang dapat meningkatkan risiko gangguan kesehatan jangka panjang sehingga diperlukan pemahaman mengenai peran health literacy terhadap perilaku makan sehat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan health literacy dengan perilaku makan sehat pada mahasiswa di Politeknik Negeri Jember. Penelitian menggunakan desain kuantitatif dengan pendekatan cross sectional, kemudian dianalisis menggunakan uji Chi-Square dengan 105 responden yang dipilih menggunakan teknik proportionate stratified random sampling. Pengumpulan data instrumen penelitian menggunakan kuesioner health literacy dan perilaku makan sehat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki tingkat health literacy kategori baik sebanyak 54 responden (51,4%), sedangkan 51 responden (48,6%) berada pada kategori kurang. Pada variabel perilaku makan sehat, sebanyak 57 responden (54,3%) memiliki perilaku makan sehat dan 48 responden (45,7%) memiliki perilaku makan kurang sehat, serta hasil uji bivariat menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara health literacy dengan perilaku makan sehat dengan nilai p-value sebesar 0,000 (p<0,05). Mahasiswa dengan health literacy yang baik cenderung memiliki kemampuan lebih tinggi dalam memahami informasi kesehatan, membaca label makanan, dan memilih makanan bergizi seimbang dibandingkan mahasiswa dengan health literacy rendah. Oleh karena itu, diperlukan upaya peningkatan literasi kesehatan melalui edukasi gizi dan promosi kesehatan secara berkelanjutan di lingkungan kampus guna mendukung terbentuknya perilaku makan sehat pada mahasiswa.

Actions (login required)

View Item