Hafidza, Richa (2025) Aspek Produksi Edamame (Glycine maxL. Merr.) Menggunakan Mesin ABF (Air Blast Freezer) di PT Tagani Sukses Makmur. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (199kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (246kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (162kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
Magang merupakan salah satu kegiatan akademik yang dilakukan oleh seluruh mahasiswa Politeknik Negeri Jember sebagai salah satu syarat kelulusan. Magang adalah metode lain dari perkuliahan yang berlangsung di dalam kelas, melainkan terjun langsung ke industri guna pengembangan profesi yang sesuai dengan keilmuan mahasiswa untuk dipergunakan sebagai bekal memasuki dunia kerja di kemudian hari. Magang dilaksanakan di PT Tagani Sukses Makmur, Bondowoso yang berlokasi di Jalan Pakisan No. 989 Kajar, Tenggarang Kecamatan Bondowoso, Jawa Timur, 68281 Indonesia. PT Tagani Sukses Makmur adalah perusahaan agroindustri terkemuka yang mengkhususkan diri dalam produksi pangan berkualitas tinggi. Terletak di Bondowoso, yang terkenal dengan tanah vulkanik yang kaya nutrisi. Dengan produk unggulannya berupa Edamame dan Mukimame. Metode yang digunakan yaitu pertanian tradisonal dipadukan dengan praktik pertanian modern untuk memantau pertumbuhan tanaman dan penerimaan jumlah air dan nutrisi yang tepat, menjamin Edamame dan Mukimame berkualitas tinggi. Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, membudidayakan langsung tanaman edamame guna menjaga kualitas dan konsistensi ekspor. Edamame (Glycine maxL. Merr.) adalah salah satu produk sayuran beku di PT Tagani Sukses Makmur berbahan dasar kedelai muda yang dipamenen pada umur yang optimal, kemudian melalui proses Sortasi, Washing, Blancing, Penggaraman, Pembekuan, hingga dikemas secara higienis untuk menjaga mutu dan keamanan pangan. Produk ini dipersiapkan khusus untuk memenuhi standar ekspor dan standar keamanan pangan internasional. Edamame di ekspor dalam bentuk beku agar kualitas warna cerah, tekstur renyah, serta kandungan gizi tetap terjaga selama proses distribusi hingga ke negara tujuan. Selain itu, permintaan edamame cukup vii besar di pasar internasional, khususnya di jepang, china, belanda dimana edamame populer sebagai cemilan sehat ataupun sebagai bahan masakan. Produk ini juga memiliki daya saing tinggi karena kualitas edamame indonesia, termasuk dari PT Tagani Sukses Makmur, dikenal unggul dari segi ukuran, dan cita rasa asin gurih, dengan keunggulan tersebut, edamame menjadi salah satu komoditas ekspor andalan yang mampu meningkatkan nilai tambah pertanian dan membuka peluang pasar global yang luas.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Proses Produksi Edamame | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 161 - Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi) 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 162 - Teknologi Hasil Pertanian 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian |
||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > PKL | ||||||
| Depositing User: | Richa Eka Putri Hafidza | ||||||
| Date Deposited: | 30 Dec 2025 08:04 | ||||||
| Last Modified: | 30 Dec 2025 08:04 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/48938 |
Actions (login required)
 |
View Item |
