Produksi Dan Pemasaran Brownies Bite In Jar With Dipping Sauce

Permana, Bagus (2023) Produksi Dan Pemasaran Brownies Bite In Jar With Dipping Sauce. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (61kB)
	Text (Bab I Pendahuluan) BAB I Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (67kB)
	Text (Full Text) Full Text.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (69kB)

Abstract

Brownies adalah jenis keik semi basah yang memiliki warna cokelat kehitaman, rasa dan aroma manis pahit khas cokelat, serta tekstur padat. Penerapan inovasi diperlukan untuk menambah nilai jual produk. Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini menginovasikan brownies dikemas kedalam jar atau toples dengan penambahan dipping sauce atau saus cocol yang menjadi pembeda dalam hal penyajiannya. Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini bertujuan untuk mengetahui cara produksi dan pemasaran produk yang baik, mengetahui strategi pemasaran produk yang baik, serta mengetahui tingkat kelayakan usaha dari produk Brownies Bite in Jar with Dipping Sauce. Produksi dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Pangan Politeknik Negeri Jember pada bulan Januari sampai Juni. Metode pelaksanaan program ini dilakukan dengan survei pasar, pra produksi, produksi, analisis kelayakan usaha, pemasaran, dan penyusunan laporan. Pelaksanaan produksi Brownies Bite in Jar with Dipping Sauce dilaksanakan 10 kali dan menghasilkan total 165 kemasan. Satu jar dengan ukuran 500 ml dapat memuat 200 gram berat produk. Harga jual per kemasan senilai Rp. 30.000. Penjualan dilakukan secara langsung dan tidak langsung. Penjualan secara langsung dilakukan dengan menitipkan produk di mitra dan menawarkan produk ke calon pelanggan. Penjualan secara tidak langsung dilakukan dengan promosi di media sosial Instagram dan WhatsApp.

Actions (login required)

View Item