Penanganan Pasca Panen Benih Mentimun Dan Tomat Komersial Pada Warehouse Di Pt Benih Citra Asia Jember

Muslim, Arifian Sulthon (2014) Penanganan Pasca Panen Benih Mentimun Dan Tomat Komersial Pada Warehouse Di Pt Benih Citra Asia Jember. Project Report. Teknologi Industri Pangan, Politeknik Negeri Jember. (Unpublished)

	Text (Ringkasan) 13. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (85kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 15. BAB I PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (92kB)
	Text (Daftar Pustaka) 21. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (84kB)
	Text (Laporan Lengkap) 26. LAPORAN MKI LENGKAP.pdf Download (1MB)

Abstract

Penanganan pasca panen merupakan upaya sangat strategis dalam rangka mendukung peningkatan produksi. Konstribusi penanganan pasca panen terhadap peningkatan produksi dapat tercermin dari penurunan kehilangan hasil dan tercapainya mutu sesuai persyaratan mutu. Dalam penanganan pasca panen, salah satu permasalahan yang sering dihadapi adalah masih kurangnya kesadaran dan pemahaman terhadap penanganan pasca panen yang baik sehingga mengakibatkan masih tingginya kehilangan hasil dan rendahnya mutu. Untuk mengatasi masalah ini maka perlu dilakukan penanganan pasca panen yang didasarkan pada prinsip-prinsip Good Handling Practices (GHP) agar dapat menekan kehilangan hasil dan mempertahankan mutu hasil. Kegiatan MKI dilakukan pada PT. Benih Citra Asia Jember pada beberapa departemen diantaranya departemen Seed Incoming, Seed Processing, Seed Storage, Seed Packaging, dan Seed Expediting. Hasil dari Magang Kerja Industri ini adalah semua proses atau kegiatan yang berlangsung pada warehouse PT Benih Citra Asia Jember dilakukan berdasarkan prosedur atau Work Instruction yang sudah ditetapkan oleh pihak manajemen PT Benih Citra Asia Jember.

Actions (login required)

View Item