VAPOTECH (Vanilla Agriculture with Precision Optimized Technology): Pengembangan Teknologi Tepat Guna dan Teknik Produksi Bersih pada Kegiatan On-Farm Off-Farm Vanili guna Meningkatkan Kualitas dan Kuantitas Produk Hasil Pertanian Kelompok Tani Dewi Vanili di Kabupaten Bondowoso

Sari, Elok Kurnia Novita and Triardianto, Dimas and Adhamatika, Adhima and Subaktilah, Yani (2025) VAPOTECH (Vanilla Agriculture with Precision Optimized Technology): Pengembangan Teknologi Tepat Guna dan Teknik Produksi Bersih pada Kegiatan On-Farm Off-Farm Vanili guna Meningkatkan Kualitas dan Kuantitas Produk Hasil Pertanian Kelompok Tani Dewi Vanili di Kabupaten Bondowoso. Politeknik Negeri Jember.

Text (Laporan Akhir Vapotech 2024) Laporan Akhir Vapotech 2024.pdf - Published Version Download (1MB)

Abstract

Vanili, "emas hijau" merupakan salah satu rempah - rempah dengan nilai ekonomi tinggi pada pasar global. Menurut data Dirjen Perkebunan [1], produksi vanili sempat turun pada tahun 2016-2018, kemudian meningkat di tahun 2020-2022, meskipun produksinya belum maksimal. Kurangnya inovasi di bidang teknologi dan sarana yang kurang memadai bagi petani mengakibatkan produksi vanili terus menurun. Permasalahan yang dihadapi oleh petani vanili, dimulai dari penanganan on farm hingga off farm. Tujuan dari penelitian ini adalah memperbaiki sistem budidaya vanili hingga penanganan limbah yang dihasilkan oleh budidaya vanili. Permasalahan on farm vanili didekati dengan penggunaan precision agriculture, yang mencakup smart farming berbasis sensor dan sistem irigasi pintar. Precision agriculture menjadi salah satu prioritas penelitian dalam Rencana Induk Pembangunan Industri Nasional Tahun 2015–2035 mengenai penerapan Teknologi berbasis Sumber Daya Alam. Didalamnya, dikembangkan rekayasa teknologi dari kekayaan alam lokal tanpa mengubah karakteristik alaminya. Hal ini sejalan dengan Rencana Induk Riset Politeknik Negeri Jember Tahun 2021–2025, dengan tema riset Teknologi Pascapanen dan Rekayasa Teknologi Pengolahan Pangan dengan kekhususannya mengenai precision agriculture. Precision agriculture menjadi salah satu tema riset Program Studi Keteknikan Pertanian mengenai pertanian presisi dengan mengkombinasikan Internet of Thing. Pada Tahun Kedua akan dilakukan penanganan pascapaen vanili, yang diprioritaskan pada proses pengeringan. Dimana, dalam penelitian ini akan dilakukan diseminasi mesin pengering hybrid sebagai hilirisasi peneitian Tim Pengusul mengenai Design of Flash Dryer Cum-UV https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/980/1/012003/pdf. Tingkat Kesiapterapan Teknologi (TKT) Mesin Pengering Tipe Flash_CUM UVberada pada tingkatan TKT 4, dimana riset terintegrasi telah dilakukan. Pada Tahun ke 3, akan dilakukan penaganan limbah yang dihasilkan dari produksi vanili yaitu kulit vanili. Pada Tahun Ketiga akan dilakukan peningkatan nilai tambah kulit vanili menjadi minyak atsiri dan teh kulit vanili. Penelitian ini juga dilaksanakan untuk mendukung adanya Suistanable Development Programs (SDG’s), dimana kegiatan yang akan dilaksanakan perlu memperhatikan aspek lingkungan, sosial dan ekonomi.

Actions (login required)

View Item