Analisis Usaha "SingFa" Singkong Mustofa di Kabupaten Nganjuk

Meithasayu, Arlyza (2025) Analisis Usaha "SingFa" Singkong Mustofa di Kabupaten Nganjuk. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan / Abstract) Abstract.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (201kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 Pendahuluan.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (261kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.Pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (174kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Singkong merupakan tanaman yang dapat tumbuh dan beradaptasi di berbagai kondisi lingkungan dengan hasil panen dari komoditas singkong selalu melimpah, pengolah singkong menjadi produk makanan masih terus sama seperti getuk, gaplek, singkong rebus dan aneka kue lainnya. Sehingga, singkong juga dapat dijadikan olahan camilan sekaligus lauk makanan yaitu menjadi “SingFa” Singkong Mustofa. “SingFa” merupakan produk olahan singkong yang digoreng dan diberi bumbu pedas manis dengan tambahan kacang tanah dan ikan teri medan sebagai peningkatan rasa dan perpaduan bentuk agar terlihat menarik. Tujuan dari pelaksanaan tugas akhir ini yaitu untuk melakukan proses produksi, menganalisis usaha dan melakukan pemasaran produk. Pelaksanaan tugas akhir ini dilaksanakan pada tanggal 3 Mei 2024 di Lab Kewirausahaan Politeknik Negeri Jember Kampus 3 dan berlangsung selama 4 bulan terhitung dari bulan September hingga Desember 2024. Metode analisis yang digunakan yaitu Break Event Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio) dan Return On Investment (ROI). Tahapan produksi “SingFa” meliputi persiapan alat dan bahan, pengupasan dan penghalusan bumbu, pengupasan dan pencucian singkong, pengukusan dan pemotongan singkong, penggorengan singkong, penggorengan kacang tanah dan ikan teri, memasak “SingFa”, dan terakhir ada pengemasan juga pemberian label. Produksi “SingFa” Singkong Mustofa dilakukan sebanyak 5 kali proses produksi dengan total jumlah produksi tersebut sebanyak 75 kemasan. Produksi dilaksanakan oleh satu tenaga kerja selama 4 jam dalam satu kali pelaksanaan. “SingFa” dijual dengan harga Rp.13.000/ Kemasan, dimana setiap kemasan memiliki berat bersih 140 Gram. Adapun analisis usaha yang dilakukan memperoleh hasil BEP (Produk) sebesar 10 Kemasan, BEP (Harga) sebesar Rp.8.875, R/C Ratio sebesar 1,46, dan ROI menghasilkan 9,55 %. Dari ketiga metode analisis usaha yang dilakukan, dapat disimpulkan bahwa usaha “SingFa” menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Pemasaran yang telah dilakukan oleh produk “SingFa” ada dua yakni online dan juga offline, pemasaran offline dilakukan secara langsung pada konsumen dari mulut ke mulut. Pemasaran online menggunakan Kegiatan promosi yang dilakukan menggunakan metode personal selling dengan mempromosikan produk tidak langsung secara online dengan media sosial seperti Whatsapp, Instagram, dan Shopee.

Actions (login required)

View Item