Zakiyah, Qodriyatu Nafsaan (2021) Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan di RSD Kalisat Jember. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
Ringkasan MSPM.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (298kB) |
|
Text (BAB 1 Pendahuluan)
BAB 1 Pendahuluan MSPM.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (306kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Dapus MSPM.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (301kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan PKL MSPM 2024.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
PKL Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan dilaksanakan di RSD Kalisat. Kegiatan PKL ini yaitu identifikasi pengadaan bahan makanan, produksi makanan, sumberdaya manusia (ketenagaan), analisa lay out dapur, identifikasi dan evaluasi biaya, penyusunan menu 3 hari sesuai standar, perhitungan kebutuhan bahan makanan sesuai menu 3 hari, uji daya terima dan analisis data hasil uji, pengembangan/ modifikasi resep/ makanan enteral, analisis HACCP resep/ menu diet khusus/enteral dan pemberian pendidikan, latihan serta intervensi lain pada promosi kesehatan/pencegahan (diklat penjamah makanan).
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan | ||||||
| Subjects: | 340 - Rumpun Ilmu Kesehatan > 350 - Ilmu Kesehatan Umum > 354 - Ilmu Gizi | ||||||
| Divisions: | Jurusan Kesehatan > Prodi D4 Gizi Klinik > PKL | ||||||
| Depositing User: | Qodriyatu Nafsaan Zakiyah | ||||||
| Date Deposited: | 29 Aug 2024 03:37 | ||||||
| Last Modified: | 29 Aug 2024 03:37 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/36961 |
Actions (login required)
 |
View Item |
