Penerapan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) Pada Produksi Sarden Di PT. Sumber Mutiara Samudra Banyuwangi Jawa Timur

Santuso, Anam (2021) Penerapan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP) Pada Produksi Sarden Di PT. Sumber Mutiara Samudra Banyuwangi Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)

[img] Text (Bab 1. Pendahuluan)
10. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.
Download (152kB)
[img] Text (Daftar Pustaka)
15. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.
Download (106kB)
[img] Text (Ringkasan)
05. B41180816 RINGKASAN.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.
Download (149kB)
[img] Text (Laporan Lengkap)
2018_Anam Santuso_Laporan PKL_3.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Sanitation Standard Operating (SSOP) Merupakan suatu peraturan perusahaan yang diterapkan dalam meminimalisir kontaminasi pada produk yang disebabkan oleh mikroba. Sanitasi digunakan pada peralatan, mesin, karyawan, bahan baku, tempat penyimpanan bahan baku,air dan es yang digunakan. Perusahaan yang memproduksi sarden diwajibkan menerapkan SSOP dan GMP.

Item Type: Experiment
Contributors:
ContributionContributorsNIDN/NIDK
Thesis advisorKurniawati, EllyNIDN0028097302
Uncontrolled Keywords: Sanitation Standard Operating (SSOP) Merupakan suatu peraturan perusahaan yang diterapkan dalam meminimalisir kontaminasi pada produk yang disebabkan oleh mikroba. Sanitasi digunakan pada peralatan, mesin, karyawan, bahan baku, tempat penyimpanan bahan baku,air dan es yang digunakan. Perusahaan yang memproduksi sarden diwajibkan menerapkan SSOP dan GMP.
Subjects: 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 161 - Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi)
Divisions: Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D4 Teknologi Rekayasa Pangan > PKL
Depositing User: Anam Santuso
Date Deposited: 26 Aug 2022 09:33
Last Modified: 26 Aug 2022 09:34
URI: https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/15879

Actions (login required)

View Item View Item
Sistem Informasi Polije Repository Asset (SIPORA) is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.