Pelaksanaan Pengolahan Kopi Arabika Secara Wet Process Di PTPN XII Kebun Blawan Bondowoso

Sobriyanto, Mohammad (2014) Pelaksanaan Pengolahan Kopi Arabika Secara Wet Process Di PTPN XII Kebun Blawan Bondowoso. Project Report. Produksi Tanaman Perkebunan, Politeknik Negeri Jember. (Unpublished)

	Text (Ringkasan) 9. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (14kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (21kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19 DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (14kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf Download (1MB)

Abstract

Pemerintah telah menetapkan sepuluh komoditas utama yang menjadi prioritas pengembangan dalam beberapa tahun ke depan, lima di antaranya adalah komoditas pertanian. Satu diantara komoditas pertanian tersebut adalah kopi. Cara pengolahan kopi berpengaruh dalam membentuk citarasa dan mutu bubuk kopi, Pengolahan kopi dengan cara basah dapat menghasilkan mutu kopi spesialti. Politeknik Negeri Jember adalah salah satu lembaga pendidikan vokasi yang siap mencetak sumber daya manusia yang terampil dan handal yang siap terjun langsung dilapang. Karena sistem pendidikan yang diterapkan lebih mengacu kepada 60% praktikum dan 40% teori, sehingga menjadikan mahasiswa yang terampil dan handal dibidangnya. Salah satu program pendidikan akademik yang harus ditempuh oleh mahasiswa semester VI adalah Praktek Kerja Lapang (PKL), kegiatan PKL ini dilaksanakan pada perusahaan atau instansi tertentu yang bertujuan agar supaya mahasiswa mengetahui secara langsung kondisi dilapangan dan membandingkan teori yang didapat selama perkuliahan, sehingga mahasiswa dapat memiliki keahlian yang baik dibidang pertanian. Tujuan dilaksanakan praktek kerja lapang yaitu mahasiswa dapat menerapkan ilmu yang didapat selama kegiatan perkuliahan dalam dunia kerja, serta menambah keterampilan sesuai dengan bidangnya, menambah pengalaman, pemahaman, dan wawasan baru yang tidak didapat selama mengikuti kegiatan perkuliahan, serta memahami kondisi lingkungan sosial yang terjadi. Dari hasil kegiatan praktek kerja lapang dapat disimpulkan bahwa, pengolahan kopi arabika secara wet process sudah baik. Lantai jemur yang rusak/bolong masih perlu diperhatikan karena dapat menyebabkan adanya benda asing seperti batu, tanah, dan lain-lain yang dapat tercampur ke kopi yang dijemur

Actions (login required)

View Item