Analisis Usaha Bakpia Pisang di Desa Tempurejo Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember

Huda, Ferdinan Dwi Ilman (2026) Analisis Usaha Bakpia Pisang di Desa Tempurejo Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (327kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (333kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (329kB)
	Text (LAPORAN LENGKAP) LAPORAN LENGKAP ferdi.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Bakpia Pisang merupakan inovasi makanan tradisional berbahan isian pisang kepok yang memiliki nilai tambah dan prospek usaha yang baik. Tugas akhir ini bertujuan melakukan proses produksi bakpia pisang di Desa Tempurejo Kecamatan Tempurejo Kabupaten Jember, melakukan analisis usaha bakpia pisang di Desa Tempurejo, Kecamatan Tempurejo, Kabupaten Jember, menerakan bauran pemasaran bakpia pisang. Metode yang digunakan meliputi pengumpulan data primer melalui observasi langsung mulai dari pengadaan bahan baku proses produksi biaya variabel, biaya tetap, pemasaran produk dan data sekunder dari berbagai referensi. Analisis usaha dilakukan menggunakan Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return on Investment (ROI). Strategi pemasaran menerapkan bauran pemasaran (4P), yaitu Product berupa Bakpia Pisang, Price sebesar Rp13.000 per kemasan, Place melalui pemasaran langsung dengan sistem Pre-Order (PO), dan Promotion melalui WhatsApp serta penawaran langsung kepada masyarakat. Hasil analisis menunjukkan penerimaan sebesar Rp260.000 dengan total biaya produksi Rp221.657 sehingga menghasilkan keuntungan Rp38.342 per produksi. Nilai BEP produksi sebesar 17,051 kemasan dengan penjualan 20 kemasan, BEP harga Rp11.083 per kemasan, R/C Ratio 1,173, dan ROI 4,548%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa usaha Bakpia Pisang layak dijalankan dan dikembangkan karena telah melampaui titik impas serta memiliki nilai R/C Ratio lebih besar dari satu. Bauran pemasaran yang diterapkan menggunakan bauran pemasaran (4P), yaitu Product berupa Bakpia Pisang dengan isian pisang kepok, Price sebesar Rp13.000 per kemasan, Place melalui saluran pemasaran langsung dari produsen kepada konsumen tanpa perantara dengan sistem Pre-order (PO), dan Promotion melalui personal selling serta media sosial WhatsApp untuk memperluas jangkauan pemasaran produk.

Actions (login required)

View Item