Utami, Maharani (2026) Analisis Usaha Sayap Ayam isi “Tori Mune” di Desa Bago Kecamatan Pasirian Kabupaten Lumajang. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (136kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (137kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (133kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Sayap Ayam Isi Tori Mune merupakan produk olahan berbahan dasar sayap ayam yang telah melalui proses pelepasan tulang (deboning) dan diisi dengan adonan daging ayam berbumbu, kemudian dikukus dan dikemas sebagai produk makanan beku (frozen food). Pelaksanaan tugas akhir ini bertujuan untuk melaksanakan proses produksi, melakukan analisis usaha, serta menerapkan strategi pemasaran Sayap Ayam Isi Tori Mune. Pelaksanaan Tugas Akhir ini dilakukan selama 4 bulan, berawal dari tanggal 1 September 2025 sampai 25 desember. Kegiatan produksi dilakukan sebanyak lima kali dengan hasil produksi 30 kemasan pada setiap kali produksi dan harga jual sebesar Rp6.000 per kemasan. Analisis usaha dilakukan menggunakan metode Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return on Investment (ROI). Hasil analisis menunjukkan bahwa BEP produksi tercapai pada 20,08 kemasan dengan BEP harga sebesar Rp4.017 per kemasan. Nilai R/C Ratio sebesar 1,49 dan ROI sebesar 3,22% menunjukkan bahwa usaha ini layak dan memberikan keuntungan. Pemasaran produk dilakukan melalui penjualan langsung kepada konsumen. Secara keseluruhan, usaha Sayap Ayam Isi Tori Mune memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan dari segi produksi maupun pemasaran.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Analisis Usaha Sayap Ayam isi “Tori Mune” di Desa Bago Kecamatan Pasirian Kabupaten Lumajang | ||||||
| Subjects: | 340 - Rumpun Ilmu Kesehatan > 400 - Ilmu Farmasi > 406 - Farmasi Makanan dan Analisis Keamanan Pangan | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Maharani Putri Utami | ||||||
| Date Deposited: | 16 Jul 2026 02:41 | ||||||
| Last Modified: | 16 Jul 2026 02:43 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/58176 |
Actions (login required)
 |
View Item |
