Ferinta, Angel (2026) Analisis Usaha Bumbu Bebek Ireng di Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
1. Ringkasan_Angel Ferinta.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (150kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
2. Bab 1 Pendahuluan_Angel Ferinta.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (156kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
3. Daftar Pustaka_Angel Ferinta.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (178kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
4. Laporan Lengkap_Angel Ferinta.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
Bumbu Bebek Ireng merupakan produk inovatif berbahan dasar rempah-rempah pilihan yang diformulasikan untuk meningkatkan cita rasa masakan sekaligus menstimulasi nafsu makan. Proses pembuatannya sederhana dengan bahan baku yang mudah diperoleh di Desa Kranjingan, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember. Tujuan tugas akhir ini adalah menganalisis kelayakan usaha Bumbu Bebek Ireng melalui proses produksi, analisis usaha, dan strategi pemasaran. Kegiatan dilaksanakan selama 4 bulan (Juli–Oktober 2025) dengan 5 kali produksi, menghasilkan 100 kemasan (100 gram/kemasan) yang dijual seharga Rp20.000/kemasan. Tahapan produksi meliputi persiapan alat dan bahan, pengupasan, penimbangan, pencucian, penghalusan bumbu, proses memasak, pendinginan, pelabelan, penimbangan, dan pengemasan. Analisis kelayakan menggunakan metode Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return on Investment (ROI) menunjukkan hasil BEP produksi 15,45 kemasan (dari total 20 kemasan/produksi), BEP harga Rp15.451,99/kemasan (harga jual Rp20.000), R/C Ratio 1,29, dan ROI 6,99%. Hasil ini membuktikan usaha layak dijalankan dengan keuntungan yang menjanjikan. Pemasaran dilakukan secara langsung (personal selling) dan tidak langsung (media sosial) dengan target konsumen dengan gaya hidup sehat dan ibu-ibu rumah tangga.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Bumbu Bebek Ireng, cita rasa, nafsu makan, pemasaran, rempah-rempah | ||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 571 - Manajemen 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 574 - Pemasaran |
||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Angel Ferinta | ||||||
| Date Deposited: | 26 Jan 2026 01:34 | ||||||
| Last Modified: | 26 Jan 2026 01:35 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/51969 |
Actions (login required)
 |
View Item |
