ANALISIS USAHA KERIPIK KEPENG SAMBAL PETIS DI KELURAHAN GEBANG KECAMATAN PATRANG KABUPATEN JEMBER

Febriyanto, Eko (2019) ANALISIS USAHA KERIPIK KEPENG SAMBAL PETIS DI KELURAHAN GEBANG KECAMATAN PATRANG KABUPATEN JEMBER. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 7. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (84kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (15kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (84kB)
	Text (Laporan Lengkap) D31161696 LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Keripik adalah jenis makanan ringan yang berupa irisan tipis dari umbiumbian yang mempunyai manfaat tinggi. Petis adalah salah satu sambal yang terbuat dari rebusan ikan atau udang. Keripik kepeng sambal petis adalah makanan ringan yang berbahan baku singkong dan sebagai penambah varian rasa maka ditambahkan sambal petis sebagai pendampingnya. Tujuan dari tugas akhir ini dapat melakukan proses penggorengan hingga pengemasan, analisis usaha, dan pemasaran dari keripik kepeng sambal petis. Metode analisis yang digunakan adalah BEP, R/C Ratio, dan ROI. Berdasarkan hasil perhitungan yang dilakukan diperoleh BEP produksi sebesar 20 kemasan dari jumlah produksi sebesar 40 kemasan, BEP harga sebesar Rp 3.650/kemasan dari harga jual sebesar Rp 7.000/kemasan, R/C Ratio sebesar 1,94, dan ROI sebesar 22,9%. Berdasarkan tiga metode analisis tersebut, maka usaha keripik kepeng sambal petis layak diusahakan dan dikembangkan.

Actions (login required)

View Item