Maysa, Deliana Ayda (2025) Analisis Usaha Burger dengan Bahan Ubi Jalar di Kelurahan Tegalgede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (69kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (14kB) |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (72kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
tugas akhir deliana ACC baru fix.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
Di Kelurahan Tegalgede, Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember, tugas akhir ini bertujuan untuk menerapkan proses pembuatan Burger berbahan ubi jalar, melakukan analisis kelayakan bisnis, dan membuat strategi pemasaran produk. Agustus 2024–Januari 2025 adalah jangka waktu kegiatan. Dengan menggunakan tiga metode utama, analisis usaha dilakukan: Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return on Investment (ROI). Hasil analisis menunjukkan bahwa BEP dalam jumlah produksi sebesar 22,46 kemasan dari total 25 kemasan per proses produksi, sementara BEP dalam harga mencapai Rp13.477 per kemasan dengan harga jual Rp15.000 per kemasan. Selain itu, nilai R/C Ratio diperoleh sebesar Rp 1,11, dan ROI mencapai 3,25%. Dari hasil Proses pembuatan terdiri dari beberapa langkah, mulai dari persiapan bahan dan alat, pencucian ubi jalar, pembuatan adonan roti burger, pembuatan, pemanggangan, penyimpanan, pelabelan, pengemasan, dan penyajian atau plating. Strategi pemasaran melalui saluran langsung melibatkan penggunaan media sosial seperti WhatsApp dan Instagram untuk memasarkan produk dan interaksi tatap muka dengan pelanggan.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Analisis Usaha, Burger Ubi Jalar, Produksi | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 165 - Teknologi Pangan dan Gizi | ||||||
| Divisions: | Perpustakaan > Tugas Akhir > Undergraduate | ||||||
| Depositing User: | Deliana Ayda Maysa | ||||||
| Date Deposited: | 16 Jul 2025 02:41 | ||||||
| Last Modified: | 16 Jul 2025 02:41 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/43950 |
Actions (login required)
 |
View Item |
