Penerapan Sistem Keamanan Pangan di PT SMART Tbk, Surabaya

Yulianto, Rifda Tsabita Husnaniyyah (2024) Penerapan Sistem Keamanan Pangan di PT SMART Tbk, Surabaya. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (227kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (321kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (229kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) \| Request a copy

Abstract

PT SMART Tbk. Surabaya, sebuah perusahaan yang bergerak di sektor Agribisnis, khususnya dalam produksi minyak goreng dan margarin. Kegiatan magang ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan praktis di bidang Agribisnis, terutama yang berkaitan dengan proses produksi, pengendalian mutu (Quality Control), dan jaminan mutu (Quality Assurance) produk minyak goreng dan margarin. Tujuan kegiatan magang yang dilakukan adalah untuk memahami penerapan keamanan pangan pada PT SMART Tbk, Surabaya. Berdasarkan dari hasil kegiatan magang mengenai penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) di PT SMART Tbk. Telah memenuhi standart GMP dengan skor 100%, dan Penerapan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) di PT SMART Tbk sudah sesuai dengan standart keamanan pangan, sesuai dengan kaidah ISO 9001:2015 & ISO 22000 : 2018.

Item Type:

Experiment

Contributors: