Kholipah, Kholipah (2020) Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan dan Manajemen Asuhan Gizi Pasien Luka Bakar Listrik di Ruang Rawat Nakula 5.3 RSUD K.R.M.T. Wongsonegoro Kota Senarang. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
04. RINGKASAN.pdf Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (147kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
09. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (293kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
15. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (280kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
G42161822_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Praktek Kerja Lapang dilakukan di Rumah Sakit Umum Daerah K.R.M.T. Wongsonegoro Kota Semarang berlangsung selama 3 bulan yaitu bulan Januari, Februari dan Maret. Secara garis besar, kegiatan terdiri dari Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (MSPM) Rumah Sakit selama 4 minggu dan Manajemen Asuhan Gizi Klinik (MAGK) selama 8 minggu. Kegiatan MSPM terdiri dari identifikasi dan analisa proses pengadaan bahan makanan, produksi hingga distribusi, mengidntifikasi sumberdaya manusia, lay out dapur, biaya, menyusun menu tiga hari sesuai standar dan kebutuhan bahannya, melakukan uji daya terima melalui sisa makanan, penilaian kelayakan fisik dan sanitasi. Di samping itu juga terdapat kegiatan modifikasi resep, analisis HACCP, dan pelatihan atau diklat untuk tenaga kerja dapur. Kegiatan MAGK dilaksanakan setelah kegiatan MSPM. Adapun rangkaian kegiatan yang dilakukan adalah skrinning gizi, pengkajian gizi (mlalui data antropometri, biokimia, fisik dan klinis, riwayat diet dan riwayat personal), perencanaan diet, intervensi hingga monitoring dan evaluasi. Pada kasus mendalam dilakukan intervensi langsung serta edukasi gizi dengan media berupa leaflet dan bahan makanan penukar.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 340 - Rumpun Ilmu Kesehatan > 350 - Ilmu Kesehatan Umum > 354 - Ilmu Gizi | ||||||
| Divisions: | Jurusan Kesehatan > Prodi D4 Gizi Klinik > PKL | ||||||
| Depositing User: | Kholipah Kholipah | ||||||
| Date Deposited: | 08 Feb 2021 02:13 | ||||||
| Last Modified: | 05 Sep 2023 00:59 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/2076 |
Actions (login required)
 |
View Item |
