Huszaimi, Huszaimi (2014) Uji Efektifitas Ekstrak Biji Kelor (Moringa Oleifera Lam) Dan Kayu Manis (Cinnamomum Sp) Untuk Inaktifasi Kapang Mucor Sp Dan Bakteri e.Coli. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
11. ABSTRAK INDONESIA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (15kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
14. BAB I PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (21kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (272kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) |
Abstract
Uji efektifitas ekstrak biji kelor (Moringa oleifera Lam) dan kayu manis (Cinnamomum sp) untuk inaktifasi kapang Mucor sp dan bakteri E.coli bertujuan untuk mengetahui inaktifasi ekstrak biji kelor dan kayu manis serta kombinasi keduanya terhadap bakteri E.coli dan kapang Mucor sp serta jenis pelarut yang berpengaruh dalam mengekstrak biji kelor dan kayu manis. Parameter yang digunakan dalam pengujian ini yakni waktu kontak untuk mengetahui pertumbuhan serta difusi kertas cakram untuk mengetahui bear daya hambat yang dihasilkan. Ekstrak biji kelor konsentrasi 10% dengan pelarut etanol mampu menghambat pertumbuhan bakteri E.coli dari 543 coloni menjadi 4 coloni dengan zona hambat seluas 0,6 cm dan pertumbuhan kapang Mucor sp dari 792 coloni menjadi 7 coloni dengan zona hambat seluas 1 cm. ekstrak kayu manis konsentrasi 10% dengan pelarut etanol mampu menghambat pertumbuhan bakteri E.coli seluas 3 cm dan kapang mucor sp 2,4 cm. Penggunaan etanol sebagai pelarut kayu mnais efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri E.coli dan kapang mucor sp dibanding pelarut n-hexane. Ekstrak dengan pelarut etanol menghasilkan daya hambat 3 cm terhadap bakteri E.coli dan 2,4 cm terhadap kapang Mucor sp.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 169 - Ilmu Pangan | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Amalia Zakyah | ||||||
| Date Deposited: | 03 Jan 2022 01:59 | ||||||
| Last Modified: | 03 Jan 2022 01:59 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/9020 |
Actions (login required)
 |
View Item |
