Novarasita, Adelia Dwi Margaret (2017) Daya Terima Konsumen dan Analisis Usaha Suwar – Suwir Kaya Rasa. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
10.ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (139kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
13. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (147kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
18. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (155kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
24. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) |
Abstract
Suwar Suwir adalah sejenis makanan ringan yang terbuat dari bahan dasar tape, dengan penambahan gula, tepung terigu yang kemudian ditambahkan dengan sari buah nangka, sari buah jambu dan sari buah strawberry sebagai penambah cita rasa pada suwar-suwir. Berdasarkan penilaian daya terima konsumen terhadap tingkat kesukaan warna, rasa, aroma, dan tekstur yaitu konsumen lebih menyukai suwar-suwir nangka dengan rata-rata untuk warna 3,5, untuk rasa 3,3, untuk aroma 3,6, dan untuk tekstur 2,9. Produksi suwar-suwir kaya rasa menghasilkan 236 kemasan mencapai titik impas dengan keuntungan Rp 766.174,269,- serta laju keuntungan 48,07 %. Pemasaran suwar-suwir itu sendiri melalui media online dan dititipkan pada toko-toko.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 169 - Ilmu Pangan | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Usman Efendi | ||||||
| Date Deposited: | 05 Mar 2026 02:45 | ||||||
| Last Modified: | 05 Mar 2026 02:46 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/54518 |
Actions (login required)
 |
View Item |
