Proses Pengeringan Teh Hitam CTC (Crusing, Tearing, Curling) Menggunakan Mesin (Vibro Vluid Bed Dryer) Killburn Di PTPN 1 Regional 5 Wonosari Malang

Al Maghribi, Abu Hasan (2025) Proses Pengeringan Teh Hitam CTC (Crusing, Tearing, Curling) Menggunakan Mesin (Vibro Vluid Bed Dryer) Killburn Di PTPN 1 Regional 5 Wonosari Malang. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (257kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (285kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (217kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap .pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Magang dilaksanakan guna untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan bagi penulis selaku mahasiswa yang melaksanakan magang mengenai kegiatan dalam industri, dan mempelajari praktik kerja dalam industri. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan adalah observasi lapang, wawancara dengan mandor, dan penerapan kegiatan dengan mengikuti aktivitas yang dilakukan di PT. Perkebunan Nusantara I Regional 5 Wonosari, Malang. PT Perkebunan Nusantara I Regional 5 Wonosari Malang merupakan yang bergerak di bidang perkebunan dengan fokus utama membudidayakan berbagai jenis teh. Dalam pengolahan hasil perkebunan dibuat menjadi teh hitam dengan menggunakan metode Crusshing, Tearing, Curling (CTC). Proses produksi yang dilakukan dimulai dari kegiatan pra panen (pemetikan, penyiangan manual, pemangkasan, penyiangan kimiawi, pengendalian hama, penyakit, dan pupuk lewat daun) sampai dengan proses pengolahan teh dari penerimaan bahan baku pucuk sampai pengemasan dan uji inderawi. . Pelaksanaan magang dilakukan dari bulan Agustus hingga bulan November, serta fokus utama pelaksanaan magang ini adalah tahap pengeringan yang merupakan salah satu proses penting dalam penentuan mutu dari bubuk teh. Pada tahapan pengeringan tersebut, mesin VFBD berperan dalam mengeringkan dan menurunkan kadar air bubuk teh yang yang di keringkan sesuai standar mutu. Oleh karena itu, laporan ini difokuskan pada pembahasan mengenai proses pengeringan teh hitam CTC menggunakan mesin VFBD sebagai salah satu upaya untuk mengeringkan teh hitam untuk mencapai mutu produk teh yang diinginkan. Dalam kegiatan magang mahasiswa mendapatkan ilmu melalui praktik secara langsung sehingga memperoleh pengalaman kerja untuk bekal di dunia industri setelah lulus kuliah. Juga dapat meningkatkan keterampilan mahasiswa.

Actions (login required)

View Item