Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Kualitas Kimia Ayam Petelur

Ginting, Nambarisyah Regina Br (2025) Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Wortel (Daucus carota L.) Terhadap Kualitas Kimia Ayam Petelur. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text Abstract.pdf Download (182kB)
	Text Bab 1 Pendahuluan.pdf Download (193kB)
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (423kB)
	Text Laporan Lengkap.pdf Download (2MB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengetahui pemberian Ekstrak Daun Wortel (Daucus carota L.) terhadap kualitas kimia telur ayam petelur. Penelitian ini dilaksanakan di CV. Gumukmas Multi Farm, Kabupaten Jember, Jawa Timur, Laboratorium Produksi Ternak Politeknik Negeri Jember dan Pengujian Kualitas kimia di Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada Yogyakarta. Menggunakan ekstrak daun wortel dan 100 ekor ayam layer dengan strain isa brown. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan lima perlakuan dan empat ulangan sehingga terdapat 20 kali unit percobaan (lima ekor dalam satu ulangan). Perlakuan pakan ini menggunakan ekstrak daun wortel (EDW). EDW yang diberikan dalam penelitian ini, yaitu: 0%, 0,5%, 1%, 1,5%, dan 2%. Parameter yang diamati adalah nilai pH telur, kadar abu, protein, dan kadar lemak. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA), jika hasil berpengaruh signifikan (P<0,05) maka akan dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT). Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun wortel (Daucus carota L.) berpengaruh terhadap menurunnya kadar lemak serta dapat meningkatkan kadar abu, dan kadar protein. Sebaliknya pada pH telur tidak memberikan pengaruh yang nyata. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak daun wortel pada pakan memberikan berpengaruh pada kadar abu, kadar protein, dan kadar lemak. Pemberian konsentrasi 1,5% memiliki kadar abu tertinggi dengan rerata 3,81%, kadar lemak terendah dengan rerata 26,12%, dan konsentrasi 2% memiliki kadar protein tertinggi dengan rerata 48,57%.

Actions (login required)

View Item