Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Instalasi Gizi RSD Kalisat

Aini, Reza Hanifatus (2020) Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Instalasi Gizi RSD Kalisat. [Experiment] (Unpublished)

[img] Text (Ringkasan)
5. RINGKASAN.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.

Download (5kB)
[img] Text (Bab 1 Pendahuluan)
10. BAB 1.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.

Download (16kB)
[img] Text (Daftar Pustaka)
15. DAFTAR PUSTKA.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.

Download (127kB)
[img] Text (Laporan Lengkap)
MSPM_G42171657.pdf
Restricted to Registered users only

Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Praktek Kerja Lapang dilakukan di Rumah Sakit Daerah Kalisat Kabupaten Jember selama 1 bulan mulai tanggal 16 November 2020 sampai dengan 12 Desember 2020 yang bertujuan untuk memenuhi kompetensi dibidang Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit. Mahasiswa dapat memahami manajemen sistem penyelenggaraan makanan dimulai dari kegiatan analisa ketenagaan, analisa pengawasan, dan pengendalian mutu, evaluasi dan pelaporan, serta menganalisa sarana dan prasarana. Kemudian kegiatan penyelenggaraan makanan yang dilakukan dimulai dari pengadaan, penerimaan bahan makanan, penyaluran bahan makanan, persiapan bahan, bumbu, pengolahan bahan makanan, sampai dengan pendistribusian makanan kepada pasien. Kegiatan PKL dilakukan secara daring, sehingga kegiatan penyelenggaraan makan yang di analisis adalah kegiatan dikeluarga masing-masing. Sedangkan kegiatan analisa ketenegaan, analisa pengawasan, dan pengendalian mutu dan lain-lain diberikan data rumah sakit oleh CI pembimbing. Selain itu juga dilakukan pendidikan dan pelatihan gizi tentang penggunaan APD yang baik dan benar selama masa pandemi.

Item Type: Experiment
Contributors:
ContributionContributorsNIDN/NIDK
Thesis advisorAgustin, FirdaNIDN0010089301
Subjects: 340 - Rumpun Ilmu Kesehatan > 350 - Ilmu Kesehatan Umum > 354 - Ilmu Gizi
Divisions: Jurusan Kesehatan > Prodi D4 Gizi Klinik > PKL
Depositing User: Reza Hanifatus Aini
Date Deposited: 13 Jun 2022 01:07
Last Modified: 13 Jun 2022 01:08
URI: https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/12466

Actions (login required)

View Item View Item