 | Up a level |
Putri, Resti Pranata and Zuhroh, Nadiyah and Nadhifah, Al Indis and Choirun, Annisa'u and Rizkyana, Amellia Dwi (2026) Stability of Encapsulated Vitamin C in Modified Cassava Flour (MOCAF)-Based Composite Noodles. Jurnal Biologi Tropis, 26 (3). pp. 348-356. ISSN 2549-7863
Rachmawati, Yulia and Zuhroh, Nadiyah (2025) Studi Molecular Docking Interaksi Myosin dan Polisakarida untuk Prediksi Sifat Gel Protein Udang. Studi Molecular Docking Interaksi Myosin dan Polisakarida untuk Prediksi Sifat Gel Protein Udang, 5 (1). pp. 9-18. ISSN 2810-0824
Zuhroh, Nadiyah and Rasmiyana, Rasmiyana and Rachmawati, Yulia (2025) Potensi Senyawa Timokuinon, Timol, dan Karvakrol dari Jintan Hitam (Nigella sativa) sebagai Agen Antibakteri Alami dalam Keamanan Pangan: Analisis In Silico terhadap Escherichia coli dan Salmonella. Potensi Senyawa Timokuinon, Timol, dan Karvakrol dari Jintan Hitam (Nigella sativa) sebagai Agen Antibakteri Alami dalam Keamanan Pangan: Analisis In Silico terhadap Escherichia coli dan Salmonella, 5 (1). pp. 26-33. ISSN 2776-4044
Putri, Resti Pranata and Choirun, Annisa'u and Indis, Nadhifah Al and Zuhroh, Nadiyah and Rizkyana, Amellia Dwi PENGEMBANGAN MI FUNGSIONAL BERBAHAN DASAR MOCAF DENGAN FORTIFIKASI VITAMIN C TERENKAPSULASI. Politeknik Negeri Jember. (Unpublished)
