Tatalaksana Processing Karkas Ayam Di Rphu Pt. Ql Trimitra Kabupaten Cianjur DanTatalaksana Pemeliharaan Ayam Broiler Di Pt. Surya Mitra Farm Tulungagung (Peternak Bapak Yasin Desa Bangoan, Kecamatan Kedungwaru Kabupaten Tulungagung)

Hendriani, Mila (2015) Tatalaksana Processing Karkas Ayam Di Rphu Pt. Ql Trimitra Kabupaten Cianjur DanTatalaksana Pemeliharaan Ayam Broiler Di Pt. Surya Mitra Farm Tulungagung (Peternak Bapak Yasin Desa Bangoan, Kecamatan Kedungwaru Kabupaten Tulungagung). Project Report. Politeknik Negeri Jember, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 6. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (89kB)
	Text (Bab I. Pendahuluan) 14. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (180kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (170kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Kegiatan mahasiswa untuk belajar dan bekerja di perusahaan/industri sesuai dengan bidang keahliannya disebut dengan PKL . Tujuan kegiatan PKL ini secara umum untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan pengalaman mahasiswa terkait dengan kegiatan di tempat PKL tersebut. PKL dilaksanakan di dua tempat yang berbeda yaitu di RPHU PT. QL Trimitra Cianjur dimulai pada tanggal 17 Maret sampai dengan 25 April 2015 dan PT. SMF Tulungagung dimulai tanggal 04 Mei sampai dengan 17 Juni 2015. Pelaksanaan kegiatan PKL dengan cara praktek kerja secara langsung, mengumpulkan data melalui wawancara dan diskusi serta mempelajari literatur yang berhubungan dengan kegiatan PKL. Hasil yang diperoleh selama kegiatan PKL diantaranya adalah processing karkas ayam di RPHU PT. QL Trimitra Cianjur yang meliputi, unloading, penggantungan, stunning (pemingsanan), killing (penyembelihan) dan bleeding (penirisan darah), scalding (perendaman air panas), defeathering (pencabutan bulu), eviceration (pengeluaran organ dalam), perendaman dan pencucian karkas, grading dan parting karkas, packing (pengemasan), penyimpanan, penanganan hasil, pemasaran, sanitasi proses produksi, serta penanganan limbah. PT. Surya Mitra Farm Tulungagung merupakan anak cabang dari PT. Surya Mitra Farm Mojokerto. PT. SMF Tulungagung adalah perusahaan kemitraan yang bekerja dibidang commersial farm. Perusahaan ini memiliki populasi sebanyak 218.100 ekor dengan jumlah peternak sebanyak 46 peternak. Populasi terkecil peternak di PT. Surya Mitra Farm Tulungagung sebanyak 1.500 ekor dan populasi terbesar 25.000 ekor. Proses pemeliharaan ayam broiler di PT. SMF Tulungagung meliputi, perkandangan, pemeliharaan, manajemen pakan dan minum, penimbangan, program kesehatan, sanitasi, serta pemanenan.

Actions (login required)

View Item