Tatalaksana Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Laying Di Pt. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 4 Subang Dan Tatalaksana Proses Produksi Di Rumah Potong Ayam Ud. Phalosari Unggul Jaya Jombang

NI’AM, AHMAD FERIN (2014) Tatalaksana Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Laying Di Pt. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 4 Subang Dan Tatalaksana Proses Produksi Di Rumah Potong Ayam Ud. Phalosari Unggul Jaya Jombang. Project Report. Politeknik Negeri Jember, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) 6. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (157kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 15. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (92kB)
	Text (Daftar Pustaka) 20. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (159kB)
	Text (Full Text) 46. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

RINGKASAN Tatalaksana Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Laying di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 4 Subang dan Tatalaksana Proses Produksi di Rumah Potong Ayam UD. Phalosari Unggul Jaya Jombang, Ahmad Ferin Ni’am, NIM C4108041, Tahun 2014, 86 hlm, Peternakan, Politeknik Negeri Jember, Budi Prasetyo, S.Pt. M.P. (Pembimbing). Penduduk Indonesia yang jumlahnya besar merupakan peluang dan tantangan bagi bangsa ini untuk memenuhi kebutuhan pangan. Upaya pemenuhan kebutuhan pangan salah satunya yaitu dengan menyediakan produk makanan yang mengandung protein hewani. Hal ini dapat ditunjang dengan meningkatkan produksi usaha peternakan ayam. Usaha peternakan ayam dapat berupa breeding farm, penetasan, Rumah Potong Ayam (RPA), dsb. Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah meningkatkan wawasan, pengetahuan serta pemahaman mahasiswa mengenai kegiatan perusahaan atau industri atau instansi dan atau unit bisnis bidang peternakan, meningkatkan keterampilan mahasiswa pada bidang keahliannya masing-masing agar mendapat bekal setelah lulus, melatih mahasiswa agar lebih kritis terhadap perbedaan atau kesenjangan yang dijumpai di lapangan dengan yang diperoleh di bangku kuliah.. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan selama tiga bulan, di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit 4 Subang dan di Rumah Potong Ayam UD. Phalosari Unggul Jaya Jombang. Lokasi PKL pertama yaitu PT. Charoen Pokphand Jaya Farm 4 Subang. PT. Charoen Pokphand kabupaten Subang memilki 5 farm Parent Stock (PS) dan 1 unit hatchery PS, serta 4 farm Grand Parent (GP) dan 2 unit hatchery GP. Permintaan ayam yang semakin banyak menyebabkan PT. Charoen Pokphand menambah farm untuk Parent Stock, sehingga pada tahun 1995 didirikanlah farm 4. Lokasi farm ini dikelilingi sawah dengan jarak ke pemukiman penduduk sekitar 500 meter. Lokasi PKL kedua yaitu di Rumah Potong Ayam (RPA) Phalosari Unggul Jaya. RPA Phalosari Unggul Jaya merupakan salah satu anak perusahaan BIMA SAKTI GROUP yang berlokasi di Jombang-Jawa timur. RPA Phalosari Unggul Jaya didirikan pada tanggal 4 Juni 2008 yang juga merupakan perusahaan inti paling baru dari perusahaan BIMA SAKTI GROUP. Hasil PKL di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm 4 Subang yaitu tatalaksana rutin pemeliharaan Parents Stock broiler yang meliputi, perkandangan, pemeliharaan, manajemen pakan dan minum, pemanenan hasil, sistem perkawinan, serta penanganan limbah. RPA Phalosari Unggul Jaya Jombang merupakan lokasi PKL kedua. Hasil yang diperoleh selama PKL di lokasi tersebut yaitu Tatalaksana produksi di RPA Phalosari Unggul Jaya Jombang, yang meliputi, unloading, penggantungan, stunning (pemingsanan), killing (penyembelihan) dan bleding (penirisan darah), scalding (perendaman air panas), defeathering (pencabutan bulu), eviserating (pengeluaran organ dalam), perendaman dan pencucian karkas, grading dan parting karkas, packing (pengemasan), penyimpanan, penanganan hasil, pemasaran, sanitasi proses produksi, serta penanganan limbah. Disimpulkan penerapan kandang tipe twin lebih efisien dalam penggunaan tempat maupun biaya dan tidak menurunkan kondisi ayam pada kandang sysetm clouse house, kandang tipe twin Kandang manual lebih baik produksi telur maupun prosentase telur tetasnya dibandingkan kandang otomatis, perbedaan strain tidak berpengaruh terhadap tingkat produksi di Farm Parent Stock Broiler CPJF unit 4 Subang. Tatalaksana proses produksi di Rumah Potong Ayam UD. Phalosari Unggul Jaya Jombang juga sudah cukup baik, karena sesuai dengan SNI 01-6160-1999 tentang Rumah Potong Unggas.

Actions (login required)

View Item