Analisis Usaha Selai Buah Naga di Desa Kandangan Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi

Arum, Annisa Dona (2026) Analisis Usaha Selai Buah Naga di Desa Kandangan Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Bab 1 Pendahulan) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (38kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (90kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan TA Annisa Dona Arum.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Ringkasan) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (44kB)

Abstract

Buah naga segar memiliki daya simpan yang relatif singkat sehingga berpotensi menimbulkan kerugian pascapanen. Salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah buah naga adalah melalui pengolahan menjadi produk olahan, yaitu selai buah naga. Tujuan utama dari tugas akhir ini untuk mengetahui proses produksi, menganalisis kelayakan usaha, serta mengkaji sistem pemasaran selai buah naga di Desa Kandangan Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi. Tugas akhir ini dilaksanakan selama 6 bulan yaitu, mulai dari 1 Juli 2025 hingga 26 Desember 2025. Metode yang digunakan adalah dengan pengumpulan data primer dan sekunder. Analisis kelayakan usaha dilakukan menggunakan metode Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return On Investment (ROI). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam satu kali proses produksi dihasilkan 20 kemasan selai buah naga dengan berat 100 gram per kemasan dan laba bersih sebesar Rp53.173,38. Hasil analisis BEP menunjukkan BEP produksi sebesar 16 kemasan dan BEP harga sebesar Rp 9.341,33 per kemasan dengan harga jual sebesar Rp 12.000 per kemasan. Nilai R/C Ratio sebesar 1,28 yang berarti usaha tersebut menguntungkan, sedangkan nilai ROI sebesar 4,23% menunjukkan bahwa usaha selai buah naga layak untuk dijalankan. Pemasaran produk dilakukan secara langsung kepada konsumen dan melalui media sosial dengan menerapkan bauran pemasaran (4P) pada produk selai buah naga di Desa Kandangan, Banyuwangi. Harga jual sebesar Rp 12.000,-/kemasan. Saluran pemasaran yang digunakan adalah pemasaran langsung dari produsen ke konsumen dan melakukan open pre-order melalui whatsapp.

Actions (login required)

View Item