Fitriya, Nurul (2018) Analisis Usaha Rengginang Singkong di Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
07. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (7kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
14. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (292kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (7kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
25. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Produksi dan pemasaran Rengginang Singkong bertujuan mendapatkan formulasi yang tepat, mengetahui cara pembuatan rengginang singkong, dan memproduksi rengginang singkong dengan menganalisis kelayakan usaha. Hasil dari pelaksanaan tugas akhir ini yaitu formulasi produksi rengginang singkong yang digunakan formulasi kedua sebesar tepung tapioka 25%, bawang putih 5,4%, garam 0,6%, terasi 0,6%, merica 0,06%, dan penyedap rasa 1,6%. Rengginang Singkong merupakan produk diversifikasi yang proses pengolahannya terdiri dari persiapan bahan baku, sortasi, pengupasan, pencucian, penghancuran, penyaringan bubur singkong, pemeraman serat, pencampuran bahan, pencetakan adonan, pengukusan, pengeringan, penggorengan, dan pengemasan rengginang singkong. Produk dikemas menggunakan plastik standing pouch sehingga mempermudah konsumen saat membuka ataupun menutup produk. Analisis kelayakan usaha dilakukan menggunakan metode analisis dengan perhitungan BEP, R/C Ratio, dan ROI. Diperoleh nilai BEP (produksi) 32 kemasan dari produksi 50 kemasan dan nilai BEP (harga) Rp 3.900,- dengan harga jual Rp 6.000,- nilai R/C Ratio 1,56 dan nilai ROI 2%, Maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Penjualan produk rengginang singkong dilakukan secara langsung dan tidak langsung.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Usman Efendi | ||||||
| Date Deposited: | 23 Feb 2026 02:47 | ||||||
| Last Modified: | 23 Feb 2026 02:47 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/53963 |
Actions (login required)
 |
View Item |
