Prasetyo, Muhammad Sigit (2019) Analisis Konsumsi Energi Pada Tahapan Proses Pembuatan Suwar Suwir Studi Kasus Di Tape Handayani 82 Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
07 RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (25kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
13 BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (67kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
18 DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (93kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
B31160682 LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
Suwar suwir merupakan makanan khas dari jember yang terbuat dari bahan baku tape singkong. Proses pembuatan suwar suwir meliputi penimbangan, pencampuran, pemasakan, pemasiran, pencetakan, pendinginan, pemotongan dan pengemasan. Suwar suwir memiliki rasa legit, manis dan kecut. Kegiatan tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui jumlah energi yang digunakan dalam proses pembuatan suwar suwir di UKM Tape Handayani 82 Kecamatan Bondowoso Kabupaten Bondowoso dari proses awal penimbasngan sampai pengemasan, dengan penggunaan energi meliputi energi manusia, energi bahan bakar dan energi lstrik. Pelaksanaan kegiatan tugas akhir menggunakan metode pengamatan, pengambilan data dan wawancara langsung terhadap pekerja. Pengambilan data menggunakan bantuan alat oxymeter untuk mengukur denyut nadi pekerja pada saat melakukan pekerjaan membuat suwar suwir. Hasil dari kegiatan tugas akhir menunjukkan bahwa total konsumsi energi pada proses pembuatan suwar suwir sebesar 2742,98 kJ/kg suwar suwir. Data diperoleh dari jumlah konsumsi energi manusia 8236,85 kJ, konsumsi energi bahan bakar 52200 kJ, konsumsi energi listrik 48,72 kJ dan output dari pembuatan suwar suwir sebesar 22 kg.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Keteknikan Pertanian > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Sri Supriyatiningsih | ||||||
| Date Deposited: | 13 Feb 2026 09:02 | ||||||
| Last Modified: | 13 Feb 2026 09:02 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/53731 |
Actions (login required)
 |
View Item |
