Analisis Usaha Pisang Nugget Di Desa Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember

JAYANTI, OKTAVIA DWI (2016) Analisis Usaha Pisang Nugget Di Desa Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 06. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (199kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1.PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (137kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (140kB)
	Text (Laporan Lengkap) 25. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Pisang mempunyai nama latin “Musa paradiasaca". Tanaman pisang asli dari Indonesia. Namun bukan saja di Indonesia, di Negara lain pun tanaman pisang merupakan tanaman asli. Buah pisang banyak memberikan manfaat untuk berbagai keperluan hidup manusia. Selain buahnya bagian lainnya pun bisa dimanfaatkan, mulai bonggol sampai daun. Buah pisang dalam bentuk segar, juga dapat diolah menjadi makanan olahan. Pisang selain rasanya enak namun juga banyak mengandung gizi. Ketersediaan pisang di Indonesia cukup melimpah sehingga mudah di dapat dan munculah ide untuk mengolah pisang menjadi pisang nugget agar dapat menarik minat konsumen untuk membeli produk olahan pisang. Usaha pisang nugget ini merupakan salah satu inovasi yang baru dari usaha pembuatan jajanan pisang yang lain. Gambaran sekilas pisang nugget ini pisang yang dihaluskan, dilumuri tepung terigu lalu diberi tepung roti atau tepung panir sehingga berbentuk seperti nugget dan diberi tambahan topping rasa coklat atau strawbery diatasnya. Analisis usaha yang telah dilakukan dalam usaha “Pisang Nugget” ini menghasilkan data BEP (unit) = 42 lebih kecil jika di bandingkan dengan volume yang diperoleh, yaitu 60 mika kemasan, BEP (harga) = Rp 2.076,-lebih kecil jika di bandingkan dengan harga penjualan sebesar Rp 3.000,- per mika kemasan, R/C Ratio 1,44 dan nilai ROI 5 %. Berdasarkan ketiga analisis diatas, maka usaha “Pisang Nugget” di Desa Sumbersari Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Saluran pemasaran “Pisang Nugget” ini, menggunakan satu saluran yaitu langsung kepada konsumen yang di pasarkan ke alun-alun, perumahan- perumahan, kos-kosan dan rumah tetangga pada sore hari dan dilaksanakan satu kali dalam seminggu.

Actions (login required)

View Item