Okta, Ketrina Dwi (2016) Analisis Usaha Pizza Pisang Di Desa Gunung Malang Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
11.ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (8kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
14.BAB I. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (130kB) |
|
Text (Daftar Pusatka)
19.DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (115kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
19.DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (115kB) |
Abstract
Pizza pisang adalah roti yang dipanggang dalam oven, datar, berbentuk piring yang diatasnya diberi potongan pisang.Pisang merupakan buah dengan sumber gizi yang hampir sempurna dan banyak mengandung vitamin.. Selain itu pizza pisang merupakan salah satu makanan yang sehat dikarenakan tidak mengandung bahan pengawet yang berbahaya bagi kesehatan. Pelaksanaan tugas akhir selama 3 bulan yakni mulai dari tanggal 11 november 2015 sampai dengan tanggal 11 januari 2016 dan bertempatkan di Desa Gunung Malang Kecamatan Sumber Jambe Kabupaten Jember. Alur produksi ini meliputi tahapan-tahapan sebagai berikut, antara lain: persiapan alat dan bahan, pengupasan dan pemotongan pisang, pembuatan adonan, pencetakan, pengovenan, pendinginan pizza pisang, pengemasan pizza pisang, pemasaran. Pada tugas akhir ini digunakan beberapa metode analisis, antara lain: Analisis BEP, analisis R/C Ratio, analisis ROI. Hasil analisis usaha dari tugas akhir adalah didapatkan 150 bungkus dengan BEP (unit) 91 bungkus, harga jual Rp 2000 dengan BEP (harga) Rp 1.213, total biaya Rp 181.879 dengan pendapatan sebesar Rp 300.000, dan keuntungan yang didapatkan sebesar Rp 118.120,5, R/C Ratio 1,7, dan ROI 20 %. Nilai-nilai yang didapatkan telah memenuhi kriteria yang ada, dapat disimpulkan usaha pizza pisang ini menguntungkan untuk diusahakan.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Usman Efendi | ||||||
| Date Deposited: | 04 Feb 2026 07:15 | ||||||
| Last Modified: | 04 Feb 2026 07:15 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/53150 |
Actions (login required)
 |
View Item |
