Pembuatan Dan Uji Kinerja Alat Pengupas Apel (Malus domestica) Sistem Ulir

Arifin, Dimas Naufal (2016) Pembuatan Dan Uji Kinerja Alat Pengupas Apel (Malus domestica) Sistem Ulir. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 8. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (8kB)
	Text (Pendahuluan) 15. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (82kB)
	Text (Daftar Pustaka) 20. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (11kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Apel (Malus domestica) adalah buah-buahan yang sangat populer dan paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Pedagang apel pada umumnya memetik terlebih dahulu dan dikirimkan ke wilayah lain untuk dijual. Apel memiliki kandungan lilin yang tidak baik bagi tubuh, lilin yang digunakan adalah comercial grade wax atau food grade wax yang tidak baik bagi kesehatan. Berdasarkan hal tersebut pembuatan alat pengupas apel (Malus domestica) sistem ulir ini merupakan salah satu solusi guna meningkatkan effisiensi pengupasan buah apel sebagai bahan pangan yang siap saji. Alat ini bekerja dengan sistem ulir, dimana apel ditancapkan ke pencekam apel kemudian turn handle diputar maka apel akan terdorong maju kedepan mendekati pisau pengupas, ketika apel menyentuh pisau maka secara otomatis apel akan terkupas, pisau pada alat ini bisa mengupas apel dengan bentuk apapun karena pisau dapat mengupas dengan mengikuti bentuk atau kontur buah dikarenakan fungsi pegas yang berada dibagian bawah dudukan pisau. Jadi dilihat dari segi hasil dan kualitas kupasan alat ini terbilang efektif dan effisien.

Actions (login required)

View Item