Mekanisme Kerja Boiler pada Teaching Factory Fish Canning Politeknik Negeri Jember

Anggraini, Sela (2021) Mekanisme Kerja Boiler pada Teaching Factory Fish Canning Politeknik Negeri Jember. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) 1. NIMH41170714 Sela Anggraini - Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (212kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 2. NIMH41170714 Sela Anggraini - Bab 1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (336kB)
	Text (Laporan Lengkap) 3. NIMH41170714 Sela Anggraini - Full Text.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) 4. NIMH41170714 Sela Anggraini - Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (430kB)

Abstract

Tefa (Teaching Factory) Fish Canning merupakan salah satu pabrik yang bergerak di bidang industri pengolahan ikan menjadi ikan kaleng. Tefa Fish Canning beroperasi sejak tahun 2018 dengan kapasitas produksi ± 1500 kaleng dalam sekali produksi. Proses produksi untuk sementara dilakukan dalam skala kecil karena keterbatasan dana. Ikan yang digunakan untuk proses pengolahan yaitu ikan lele yang diolah menjadi mangut lele. Kuantitas yang dihasilkan dari jumlah ikan lele sebanyak 30 kg menghasilkan 74 kaleng mangut lele. Topik yang diangkat pada laporan praktik kerja lapang ini adalah mekanisme kerja boiler. Objek dalam laporan praktik kerja lapang ini adalah Horizontal Fire Tube Boiler (type SIB-1000G) yang merupakan penyuplai steam untuk produksi ikan kaleng. Steam yang dihasilkan digunakan pada proses exhausting dan sterilisasi pada kondisi normal. Mekanisme kerja dari boiler diketahui dari beberapa referensi yang membahas mengenai boiler dengan spesifikasi yang mirip dengan boiler pada Tefa Fish Canning. Boiler tidak sedang beroperasi sehingga hanya spesifikasi yang bisa menjadi data pendukung. Mekanisme kerja boiler pada Teaching Factory Fish Canning Politeknik Negeri Jember yaitu mekanisme kerja dari boiler jenis horizontal fire tube. Mekanismenya adalah air berada di dalam pipa-pipa yang dikelilingi oleh api dan gas-gas panas yang berada di luar pipa, sehingga pembentukan uap terjadi di dalam pipa-pipa. Suhu air yang telah mengalami pemanasan akan naik sehingga akan mulai terbentuk uap air saturated kemudian akan masuk ke superheater untuk diubah menjadi uap kering. Uap tersebut akan digunakan untuk berbagai kebutuhan proses produksi ikan kaleng yaitu untuk proses exhausting dan sterilisasi pada kondisi normal.

Actions (login required)

View Item