Proses Pengemasan Bubuk Kopi Lanang 8 Gram Menggunakan Mesin Pengemas Kopi Cing Fong Di Pt Rolas Nusantara Mandiri (UKB)

Cantika, Rini Aprilia (2025) Proses Pengemasan Bubuk Kopi Lanang 8 Gram Menggunakan Mesin Pengemas Kopi Cing Fong Di Pt Rolas Nusantara Mandiri (UKB). [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (56kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (147kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (117kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis proses pengemasan bubuk Kopi Lanang 8 gram menggunakan mesin pengemas otomatis Cing Fong di PT Rolas Nusantara Mandiri (UKB) Kabupaten Jember. Metode pelaksanaan magang meliputi observasi langsung di lapangan, wawancara dengan pembimbing dan operator, studi pustaka, dokumentasi, serta praktik kerja secara langsung pada proses produksi dan pengemasan. Proses pengemasan dimulai dari persiapan bahan baku bubuk kopi yang telah melalui tahap roasting, penggilingan, dan pendinginan, dilanjutkan dengan pengaturan dan kalibrasi mesin Cing Fong, proses pengisian (filling), pembentukan dan penyegelan kemasan (form–fill–seal), hingga pengecekan mutu hasil kemasan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa mesin Cing Fong mampu menghasilkan kemasan sachet Kopi Lanang 8 gram dengan berat yang relatif seragam, kemasan yang rapi, serta tingkat higienitas yang tinggi dibandingkan dengan metode manual. Bahan kemasan yang digunakan berupa kombinasi aluminium foil dan plastik polyethylene (PE) terbukti efektif dalam menjaga aroma, cita rasa, dan mutu kopi selama penyimpanan. Permasalahan yang ditemukan dalam proses pengemasan antara lain ketidaksesuaian berat dan cacat segel, yang dapat diminimalkan melalui pengaturan mesin yang tepat dan pengawasan operator. Secara keseluruhan, penggunaan mesin Cing Fong meningkatkan efisiensi, konsistensi mutu, dan produktivitas dalam proses pengemasan bubuk Kopi Lanang 8 gram di PT Rolas Nusantara Mandiri.

Actions (login required)

View Item