Ningsih, Ajeng Fitriana (2024) Uji Performa Mesin Sangrai Kopi Tipe Drum Kapasitas 3 kg di PT. Fajar Group Corpora Kalibaru,Banyuwangi,Jawa Timur. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (125kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (125kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (135kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN LENGKAP.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Mesin sangrai yang digunakan untuk Tugas Akhir ini dibuat oleh anak perusahaan PT Fajar Group Carpora, yakni Vilos Coffee Laboratory di Kalibaru, Banyuwangi, Jawa Timur. Data diambil dengan melakukan tiga kali pengulangan memakai suhu 150℃ - 230℃ dan mesin sangrai tipe drum dengan berat bahan yang sama, yakni 3 kg. Tujuan dari pengambilan data ini untuk mengetahui waktu penyangraian, rendemen penyangraian, mengukur kadar air biji kopi, suhu kopi sesudah sangrai, efisiensi mesin sangrai tipe semi manual kapasitas 3 kg, serta kebutuhan bahan bakar gas LPG selama proses penyangraian. Pengambilan data dilakukan pada bulan Februari-Juli 2024 di Vilos Coffee Laboratory, Kalibaru, Banyuwangi, Jawa Timur. Hasil yang telah diperoleh menunjukkan rendemen penyangraian rata-rata sebesar 82%, kadar air biji kopi sebelum sangrai 11,6%, dan sesudah sangrai 8,2%, melebihi SNI 7465:2008. Laju penyangraian rata-rata yakni 0,21 menit, dan kebutuhan konsumsi bahan bakar gas LPG rata-rata yakni 13,025 kJ/kg.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Hasil yang telah diperoleh menunjukkan rendemen penyangraian rata-rata sebesar 82%, kadar air biji kopi sebelum sangrai 11,6%, dan sesudah sangrai 8,2%, melebihi SNI 7465:2008. Laju penyangraian rata-rata yakni 0,21 menit, dan kebutuhan konsumsi bahan bakar gas LPG rata-rata yakni 13,025 kJ/kg. | ||||||
| Subjects: | 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 430 - Ilmu Keteknikan Industri > 431 - Teknik Mesin (dan Ilmu Permesinan Lain) | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Keteknikan Pertanian > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Ajeng Fitriaina Ningsih | ||||||
| Date Deposited: | 02 Aug 2024 08:58 | ||||||
| Last Modified: | 02 Aug 2024 08:59 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/35952 |
Actions (login required)
 |
View Item |
