Pengaruh Kehalusan Bahan Terhadap Rendemen, Sifat Fisika dan Kimia Kitosan dari Limbah Maggot Black Soldier Fly (Hermetia illucens)

Rahma, Imas Nabila (2023) Pengaruh Kehalusan Bahan Terhadap Rendemen, Sifat Fisika dan Kimia Kitosan dari Limbah Maggot Black Soldier Fly (Hermetia illucens). [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (8kB)
	Text (BAB 1. Pendahuluan) BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (19kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (137kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN MAGANG_IMAS NABILA RAHMA_B41202414_TRP20.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Maggot merupakan larva dari jenis lalat Black Soldier Fly (BSF) atau dalam bahasa latin disebut Hermetia illucens yang memiliki kandungan protein hewani cukup tinggi. Dalam budidaya black soldier fly (Hermetia illucens) selalu menghasilkan limbah berupa selongsong maggot atau disebut exuviae yang masih belum banyak dimanfaatkan. Kitin tidak bisa digunakan langsung karena mengandung gugus asetat yang tinggi, strukturnya kaku, dan sulit larut dalam air. Untuk mengubah kitin menjadi kitosan dilakukan proses deasetilasi dengan cara merubah gugus asetamida pada kitin menjadi gugus amina. Kitosan adalah hasil proses deasetilasi kitin dari limbah maggot black soldier fly dengan beberapa tahapan proses kimiawi hingga menghasilkan kitosan. Oleh karena itu, diperlukan adanya perlakuan untuk menghasilkan kitosan dengan mutu yang baik agar layak di produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kehalusan bahan terhadap rendemen, sifat fisika dan kimia kitosan dari limbah maggot black soldier fly (Hermetia illucens). Pembuatan kitosan limbah maggot black soldier fly (Hermetia illucens) dengan sampel selongsong maggot yang dihaluskan dan tidak dihaluskan dilakukan dengan melalui tahap deproteinasi, demineralisasi, depigmentasi, dan deasetilasi. Hasil uji menunjukkan kehalusan bahan dapat berpengaruh terhadap rendemen, kadar abu, dan derajat deasetilasi kitosan. kehalusan bahan tidak mempengaruhi kadar air. Perlakuan dengan hasil terbaik yaitu sampel di haluskan 60 mesh. Karakteristik kitosan BSF menghasilkan rendemen 23,67% dan 13,94%, pH 7, kadar air 5,48% dan 4,38%, kadar abu 0,36% dan 4,39%, serta derajat deasetilasi 82 dan 63,09.

Actions (login required)

View Item