Produksi dan Pemasaran Kue Mochi dengan Penambahan Jahe Instan

Juniarfin, Rahma (2023) Produksi dan Pemasaran Kue Mochi dengan Penambahan Jahe Instan. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (56kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab I Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (63kB)
	Text (Laporan Lengkap) Full Text.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (120kB)

Abstract

Mochi merupakan jenis kue yang terbuat dari tepung ketan yang kemudian diberi isian yang beragam. Secara umum mochi merupakan kue berbahan dasar tepung beras ketan yang mempunyai tekstur lembut dan kenyal. Untuk meningkatkan nilai jual produk maka dilakukannya inovasi terhadap produk mochi. Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini memberikan inovasi terhadap kue mochi dengan penambahan jahe instan. Proses produksi kue mochi jahe instan dilakukan sebanyak 15 kali dan setiap produksi menghasilkan 15 produk, sehingga total produksi menghasilkan 225 kemasan. Harga per kemasan Rp10.000. Setiap kemasannya berisi 4 kue mochi dengan berat 100 gram per kemasan. Penjualan dilakukan secara langsung kepada calon konsumen tanpa melalui perantara dan dilakukan secara tidak langsung melalui media sosial WhatsApp dan Instagram. Penjualan melalui media sosial dengan cara mempromosikan pamflet, video produk, serta testimoni konsumen untuk menarik minat calon konsumen.

Actions (login required)

View Item