Proses Penggerbusan (Hulling) Kopi Hard Skin Kering di PTPN XII Kebun Renteng Afdelling Rayap Kabupaten Jember.

Prasetio, Moh. Eko (2023) Proses Penggerbusan (Hulling) Kopi Hard Skin Kering di PTPN XII Kebun Renteng Afdelling Rayap Kabupaten Jember. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) 03 RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (292kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (41kB)
	Text (Daftar Pustaka) daftar pustaka (1).pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (29kB)
	Text (Laporan Lengkap) laporan Lengkap.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pada era sekarang minuman kopi merupakan salah satu jenis minuman yang dapat dijadikan gaya hidup dan kemudian menjadi budaya di Indonesia. Komposisi kopi robusta kurang lebih 83% dari total produksi kopi di Indonesia dan sisanya 17% berupa kopi arabika. Namun banyak orang yang tidak begitu mengerti tentang bagaimana proses pengolahan kopi secara spesifik, terutama bagaimana proses pengawasan mutu terhadap pengolahan biji kopi sehingga dapattercipta kopi dengan kualitas yang berbeda – beda. Pabrik kopi PTPN XII Kebun Renteng Afdeling Rayap merupakan perusahaan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang terletak di dusun Rayap, Desa Kemuning Lor, Kecamatan Arjasa, Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur. Pabrik kopi Rayap merupakan salah satu produsen kopi yang menjaga kualitas produk, sangat memperhatikan mutu produknya dengan selalu berpedoman pada jaminan mutu secara konsisten.

Actions (login required)

View Item