Syamsiar, Kautsar and Rizza, Wijaya Sistem Monitoring berbasis Desktop untuk Perangkat Mini Ex-hausting Pada Proses Pengalengan Ikan. JTIM : Jurnal Teknologi Informasi dan Multimedia.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Hasil Turnitin)
Sistem Monitoring berbasis Desktop untuk Perangkat Mini Ex-hausting Pada Proses Pengalengan Ikan.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Salah satu potensi kekayaan laut yang dapat mengembangkan perekonomian yaitu peri-kanan. Potensi perikanan di Indonesia diperkirakan sebesar 7,3 juta ton per tahun. Namun, pem-berdayaan potensi ikan hanya selama ini hanya sebesar 80% yang termanfaatkan oleh masyara-kat. Oleh karena itu diperlukan suatu usaha pengolahan yang dapat memperpanjang umur sim-pan sekaligus meningkatkan nilai tambah dari produk perikanan. Salah satu proses pengolahan yang dapat mempersimpan umur panjang yaitu melalui proses pengalengan. Pengalengan dapat diartikan sebagai suatu cara pengolahan dengan menggunakan suhu sterilisasi yang bertujuan menyelamatkan bahan makanan itudari proses pembusukan. Dalam penelitian sebelumnya, telah dikembangkan peralatan mini exhausting untuk produksi ikan dalam kaleng kapasitas 200 kaleng 115mL. Untuk menjamin mutu, diperlukan sistem monitoring suhu selama proses ex-hausting. Oleh sebab itu, dalam penelitian ini dibuat sistem monitoring berbasis aplikasi desktop yang dapat menampilkan dan menyimpan data suhu selama proses exhausting dilakukan
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian |
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Keteknikan Pertanian > Publikasi |
| Depositing User: | Rizza Wijaya |
| Date Deposited: | 30 Mar 2023 05:59 |
| Last Modified: | 30 Mar 2023 05:59 |
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/19643 |
Actions (login required)
 |
View Item |
