Irnain, Ursinul Proses Pengeringan Biji Kopi Menggunakan Mason Dryer dan Analisis Hasil Mutu Pengeringan di PTPN XII Ngrangkah Pawon. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (127kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (129kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (109kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
URSINUL IRNAIN LAPORAN MAGANG-1-60 (2).pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
Kegiatan magang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, wawasan dan keterampilan bagi mahasiswa mengenai kegiatan yang ada di perusahaan. Kegiatan magang dilakukan untuk mempelajari hubungan antara teori dengan tempat kerja di industri. Pelaksanaan magang dilakukan di PTPN XII Ngrangkah Pawon yang dilaksanakan selama 4 bulan dimulai tanggal 18 Juli - 18 November 2022. Metode yang digunakan untuk menyusun laporan yaitu observasi, interview, dokumentasi, studi pustaka dan penerapan kerja. Proses pengolahan kopi hingga menjadi green been melewati tahapan proses pengeringan. Pengeringan yang dilakukan di PTPN XII Ngrangkah Pawon menggunakan Mason Dryer untuk mengurangi kadar air pada kopi Hs basah yang memiliki 3 komponen berupa Heater, Blower dan Trommel. Kapasitas 8,5 Ton, dengan pemakaian tenaga 3 HOK, pemakaian kayu bakar 3-4 ton, dengan lama pengeringan 18 jam sesuai dengan standar dan dilakukan pengontrolan kadar air setiap jamnya hingga kadar air 12%. Terdapat uji petik Pengeringan dengan sample 1 kg Hs kering untuk mengetahui presentase kecacatan kopi karena kecacatan akan berpengaruh pada penurunan mutu kopi sehingga akan menjadi evaluasi kedepannya.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | kopi robusta, mason dryer, pengeringan | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D4 Teknologi Rekayasa Pangan > PKL | ||||||
| Depositing User: | Ursinul Irnain | ||||||
| Date Deposited: | 16 Feb 2023 02:50 | ||||||
| Last Modified: | 17 Feb 2023 02:27 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/19614 |
Actions (login required)
 |
View Item |
