Tatalaksana Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Laying Di Pt. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 4 Subang Dan Tatalaksana Proses Produksi Di Rumah Potong Ayam Ud. Phalosari Unggul Jaya Jombang

IGUH SUBEKTI, IGUH SUBEKTI (2014) Tatalaksana Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Laying Di Pt. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 4 Subang Dan Tatalaksana Proses Produksi Di Rumah Potong Ayam Ud. Phalosari Unggul Jaya Jombang. Project Report. Politeknik Negeri Jember, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) 6. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (87kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 15. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (91kB)
	Text (Daftar Pustaka) 21. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (28kB)
	Text (Full Text) 38. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

RINGKASAN IGUH SUBEKTI, Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Jember, 10 September 2014. Tatalaksana Pemeliharaan Parent Stock Broiler Periode Laying di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit 4 Subang dan Tatalaksana Proses Produksi di Rumah Potong Ayam UD. Phalosari Unggul Jaya Jombang. Komisi Pembimbing, Ketua: Anang Sutirtoadi. Penduduk Indonesia yang jumlahnya besar merupakan peluang dan tantangan bagi bangsa ini untuk memenuhi kebutuhan pangan. Upaya pemenuhan kebutuhan pangan salah satunya yaitu dengan menyediakan produk makanan yang mengandung protein hewani. Hal ini dapat ditunjang dengan meningkatkan produksi usaha peternakan ayam. Usaha peternakan ayam dapat berupa breeding farm, penetasan, Rumah Potong Ayam (RPA), dsb. Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah melatih mahasiswa agar lebih kritis terhadap perbedaan atau kesenjangan yang dijumpai di lapangan dengan yang diperoleh di bangku kuliah, melatih mahasiswa mengerjakan pekerjaan lapangan dan sekaligus melakukan serangkaian keterampilan yang sesuai dengan bidang keahliannya, serta melatih mahasiswa berfikir kritis dan menggunakan daya nalarnya dengan cara memberi komentar logis terhadap kegiatan yang dikerjakan dalam bentuk laporan kegiatan yang sudah dibakukan. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan selama tiga bulan, di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit 4 Subang dan di Rumah Potong Ayam UD. Phalosari Unggul Jaya Jombang. Lokasi PKL pertama yaitu PT. Charoen Pokphand Jaya Farm 4 Subang. PT. Charoen Pokphand kabupaten Subang memilki 5 farm Parent Stock (PS) dan 1 unit hatchery PS, serta 4 farm Grand Parent (GP) dan 2 unit hatchery GP. Permintaan ayam yang semakin banyak menyebabkan PT. Charoen Pokphand menambah farm untuk Parent Stock, sehingga pada tahun 1995 didirikanlah farm 4. Lokasi farm ini dikelilingi sawah dengan jarak ke pemukiman penduduk sekitar 500 meter. Lokasi PKL kedua yaitu di Rumah Potong Ayam (RPA) Phalosari Unggul Jaya. RPA Phalosari Unggul Jaya merupakan salah satu anak perusahaan BIMA SAKTI GROUP yang berlokasi di Jombang-Jawa timur. RPA Phalosari Unggul Jaya didirikan pada tanggal 4 Juni 2008 yang juga merupakan perusahaan inti paling baru dari perusahaan BIMA SAKTI GROUP. Hasil PKL di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm 4 Subang yaitu tatalaksana rutin pemeliharaan Parents Stock broiler yang meliputi, perkandangan, pemeliharaan, manajemen pakan dan minum, pemanenan hasil, sistem perkawinan, penanganan limbah, serta penerapan biosecurity yang baik. RPA Phalosari Unggul Jaya Jombang merupakan lokasi PKL kedua. Hasil yang diperoleh selama PKL di lokasi tersebut yaitu Tatalaksana produksi di RPA Phalosari Unggul Jaya Jombang, yang meliputi, unloading, penggantungan, stunning (pemingsanan), killing (penyembelihan) dan bleding (penirisan darah), scalding (perendaman air panas), defeathering (pencabutan bulu), eviserating (pengeluaran organ dalam), perendaman dan pencucian karkas, grading dan parting karkas, packing (pengemasan), penyimpanan, penanganan hasil, pemasaran, sanitasi proses produksi, serta penanganan limbah. Disimpulkan tatalaksana pemeliharaan Parent Stock broiler periode laying di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit 4 Subang sudah baik, karena sudah memenuhi Peraturan Menteri Pertanian No. 40/Permentan/OT.140/7/2011 tentang pedoman pembibitan ayam ras dan penerapan biosecurity yang sangat baik. Tatalaksana proses produksi di Rumah Potong Ayam UD. Phalosari Unggul Jaya Jombang juga sudah cukup baik, karena sesuai dengan SNI 01-6160-1999 tentang Rumah Potong Unggas.

Actions (login required)

View Item