Kelayakan Usaha Kembang Gula Kelapa ”ANEKA RASA” di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember

Novalia, Lita (2014) Kelayakan Usaha Kembang Gula Kelapa ”ANEKA RASA” di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 6. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (283kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (159kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (136kB)
	Text (Laporan Lengkap) 23. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Kembang gula kelapa merupakan salah satu camilan yang biasa ditemukan di daerah pedesaan, yang berupa irisan tipis panjang dan berbahan dasar kelapa (daging kelapa) yang tergolong makanan yang bersifat kering. Pembuatan kembang gula kelapa bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomis pada kelapa sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Umumnya kembang gula kelapa hanya memiliki rasa manis dari gula dan gurih dari kelapanya. Oleh karena itu dalam usaha ini dilakukan sebuah inovasi dengan menambahkan beberapa pilihan rasa seperti rasa jeruk, rasa strowberi, rasa pandan dan rasa original. Potensi usaha kembang gula kelapa “ANEKA RASA” dengan beberapa inovasi baru dari segi rasa dan aroma serta usaha ini belum ada yang mengusahakan sehingga menjadi peluang untuk membuka usaha baru dibidang makanan ringan kembang gula kelapa. Analisis usaha kembang gula kelapa “ANEKA RASA” digunakan untuk mengetahui besarnya keuntungan atau pun kerugian yang akan dialami di dalam usaha tersebut.

Actions (login required)

View Item