Analisi Usaha Kue Lumpur Labu Kuning Di Desa Gebang Kecamatan Patrang Kabupaten Jember

Pratiwi, Hayu (2014) Analisi Usaha Kue Lumpur Labu Kuning Di Desa Gebang Kecamatan Patrang Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Daftar Pustaka) 17. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (134kB)
	Text (Abstrak) 5. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (85kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 12. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (90kB)
	Text (Laporan Lengkap) 21. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Labu kuning atau yang dikenal sebagai waluh merupakan salah satu komoditas pertanian yang saat ini mulai mendapatkan perhatian karena potensi gizinya yang tinggi. Labu kuning merupakan bahan pangan yang kaya karbohidrat. Di samping itu, labu kuning juga kaya karotenoid, yaitu suatu kelompok senyawa yang berwarna kuning-jingga, yang pada saat ini diketahui mempunyai sifat fungsional sebagai anti oksidan B-karoten merupakan salah satu jenis karotonoid, di samping mempunyai aktifitas biologis sebagai provitamin-A juga dapat berperan sebagai anti oksidan yang efektif Tugas akhir ini menggunakan 3 metode analisis yaitu analisis BEP (Break Event Point), R/C Ratio, dan ROI (Return On Invesment), usaha produksi Kue Lumpur Labu Kuning ini memperoleh nilai BEP unit sebesar 36,56 bungkus dari kapasitas produksi 40 bungkus dan nilai BEP rupiah sebesar Rp.1.827,77 dengan harga jual Rp.2.000, nilai R/C Ratio sebesar 1,09 dan nilai ROI sebesar 1% Usaha ini didirikan untuk menciptakan lapangan pekerjaan, mendapatkan keuntungan dan diperlukan suatu analisi usaha agar dapat diketahui apakah usaha tersebut dapat dilanjutkan atau tidak

Actions (login required)

View Item