PRODUKSI DAN PEMASARAN BROWNIES TAPE MATCHA DAN COKLAT

Aziz, Asrul (2020) PRODUKSI DAN PEMASARAN BROWNIES TAPE MATCHA DAN COKLAT. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 07. RINGKASAN.pdf - Other Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (86kB)
	Text (Bab 1) 13. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Other Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (94kB)
	Text (Daftar Pustaka) 18. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Other Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (90kB)
	Text (Full Text) B32170956_LAPORAN LENGKAP_TA.pdf - Other Restricted to Repository staff only Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (2MB)

Abstract

Produksi dan Pemasaran Brownies Tape Matcha dan Coklat, Asrul Aziz, NIM B32170956, Tahun 2020, Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, M. Ardiyansyah Surya N., S.Si., M.Si. (Pembimbing I) Brownies tape matcha dan coklat merupakan salah satu inovasi dari brownies tape yang bahan baku pembuatannya ditambahkan matcha. Inovasi penambahan matcha pada brownies tape menjadi salah satu inovasi terbaru, sebab akan memberikan flavor yang khas dan memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Tujuan kegiatan Proyek Usaha Mandiri (PUM) adalah mengetahui proses pembuatan brownies tape matcha dan coklat yang baik dan disukai oleh konsumen, dapat menganalisa kelayakan usaha brownies tape matcha dan coklat, dan mampu mengetahui proses pemasaran yang baik untuk memasarkan produk brownies tape matcha dan coklat. Proses produksi brownies tape matcha dan coklat terdiri dari beberapa tahapan yaitu meliputi persiapan bahan baku, penimbangan, pelelehan, pengayakan, memixer bahan, pencampuran adonan, peletakan pada loyang, pengukusan, pemberian toping dan pengemasan. Pra produksi brownies tape matcha dan coklat direncanakan menghasilkan 300 kemasan dalam 15 kali produksi yang dijual dengan harga Rp.5000/kemasan dengan berat sekitar 90 gr. Proses produksi brownies tape matcha dan coklat menghasilkan total 300 kemasan dalam 15 kali produksi yang dijual dengan harga Rp.5000/kemasan. Pemasaran secara langsung dengan bantuan media internet dianggap lebih menguntungkan dengan menghasilkan 181 kemasan terjual, dibandingkan metode konvensional yang menghasilkan 86 kemasan terjual dan metode titip yang hanya 33 kemasan. Penjualan produk brownies tape matcha dan coklat mendapatkan keuntungan sebesar Rp 322.667 dengan laju keuntungan 27,40%, R/C Ratio sebesar 1,27 dimana apabila R/C Ratio >1 maka usaha ini dinyatakan menguntungkan.

Actions (login required)

View Item