Analisis Usaha Kerupuk Ubi Madu di Desa Kesilir Kecamatan Wuluhan Kabupaten Banyuwangi

Margaretha, Diva (2026) Analisis Usaha Kerupuk Ubi Madu di Desa Kesilir Kecamatan Wuluhan Kabupaten Banyuwangi. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (115kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (185kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (143kB)
	Text (Laporan Lengkap) TA SIPORA2.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Ubi madu merupakan umbi-umbian yang cukup melimpah dan cukup banyak untuk di temui. Namun, sering kali Ubi madu hanya dimanfaatkan menjadi kukusan. Pelaksanaan tugas akhir ini dilaksanakan dari tanggal 02 September 2025 sampai 03 November 2025 di Desa Kesilir Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember. Maka dari itu salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah pada ubi madu adalah melalui pengolahan menjadi produk olahan yaitu Kerupuk Ubi Madu. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi, analisis usaha dan bauran pemasaran. Ubi madu dipilih karena banyaknya ketersediaan di area Desa Kesilir Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember, serta kandungan beta-karoten yang tinggi dan cukup memiliki banyak manfaat bagi Kesehatan. Metode analisis usaha yang diterapkan mencakup Titik impas (BEP), R/C Ratio, Return On investment (ROI). proses produksi dilakukan sebanyak 5 kali dalam satu kali produksi menghasilkan 25 kemasan yang dijual dengan harga Rp 6.000/Pcs. Analisis usaha menunjukkan bahwa nilai BEP (Produksi) adalah 18,4 kemasan, BEP (Harga) Rp 4.410,54, R/C Ratio berada di angka 1,36 dan ROI tercatat sebesar 4,97%. Kerupuk Ubi Madu dipasarkan melalui distribusi pemasaran secara langsung kepada konsumen. Berdasarkan indikator- indikator tersebut usaha Kerupuk Ubi Madu dinyatakan menguntungkan dan layak untuk di jalankan. Ubi madu merupakan umbi-umbian yang cukup melimpah dan cukup banyak untuk di temui. Namun, sering kali Ubi madu hanya dimanfaatkan menjadi kukusan. Pelaksanaan tugas akhir ini dilaksanakan dari tanggal 02 September 2025 sampai 03 November 2025 di Desa Kesilir Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember. Maka dari itu salah satu upaya untuk meningkatkan nilai tambah pada ubi madu adalah melalui pengolahan menjadi produk olahan yaitu Kerupuk Ubi Madu. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi, analisis usaha dan bauran pemasaran. Ubi madu dipilih karena banyaknya ketersediaan di area Desa Kesilir Kecamatan Wuluhan Kabupaten Jember, serta kandungan beta-karoten yang tinggi dan cukup memiliki banyak manfaat bagi Kesehatan. Metode analisis usaha yang diterapkan mencakup Titik impas (BEP), R/C Ratio, Return On investment (ROI). proses produksi dilakukan sebanyak 5 kali dalam satu kali produksi menghasilkan 25 kemasan yang dijual dengan harga Rp 6.000/Pcs. Analisis usaha menunjukkan bahwa nilai BEP (Produksi) adalah 18,4 kemasan, BEP (Harga) Rp 4.410,54, R/C Ratio berada di angka 1,36 dan ROI tercatat sebesar 4,97%. Kerupuk Ubi Madu dipasarkan melalui distribusi pemasaran secara langsung kepada konsumen. Berdasarkan indikator- indikator tersebut usaha Kerupuk Ubi Madu dinyatakan menguntungkan dan layak untuk di jalankan.

Actions (login required)

View Item