Sulastri, Novi (2016) Evaluasi Penerapan HACCP Di Gasol Pertanian Organik – Jawa Barat. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
7. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (170kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (210kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (16kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) |
Abstract
Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah mengetahui dan memahami proses pengolahan tepung MP-ASI, mengetahui dan mengevaluasi penerapan SSOP, GMP dan HACCP yang diterapkan di Gasol Pertanian Organik-Jawa Barat. Metode yang digunakan dalam kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini diantaranya adalah praktek lapangan, demonstrasi, wawancara, observasi, dan studi pustaka serta tugas khusus yang diberikan perusahaan, yang dilaksanakan pada tanggal 09 Februari sampai 09 Mei 2016. Gasol Pertanian Organik merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang pertanian dan juga pengolahan Tepung MP-ASI. Manajemen dan seluruh karyawan Gasol Pertanian Organik khususnya divisi pengolahan tepung, dalam rangka menjamin keamanan pangan produk-produk yang dihasilkan, berkomitmen untuk memproduksi tepung beras dan tepung palawija dengan menerapkan GMP dan HACCP sesuai dengan SNI CAC/RCP 1:2011 dan Pedoman BSN 1004 dalam lingkungan produksi. Untuk menghasilkan produk yang bermutu, Gasol Pertanian Organik didukung oleh personil yang berpengalaman dan kompeten dalam memproduksi makanan yang aman dan berkualitas tinggi. Seluruh pasokan bahan baku telah terseleksi dan disetujui oleh manajemen. Penerapan HACCP dilakukan pada setiap tahapan produksi. Program ini akan senantiasa berkelanjutan dan akan ditinjau ulang setiap 12 bulan.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D4 Manajemen Agroindustri > PKL | ||||||
| Depositing User: | Amalia Zakyah | ||||||
| Date Deposited: | 31 Mar 2026 02:35 | ||||||
| Last Modified: | 31 Mar 2026 02:35 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/55177 |
Actions (login required)
 |
View Item |
