Analisis Usaha Bola Ubi Ungu Dengan Varian Isi Di Desa Kedunguneng Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto

Purnama, Cynthia Devi Eko (2019) Analisis Usaha Bola Ubi Ungu Dengan Varian Isi Di Desa Kedunguneng Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 7. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (184kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (192kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (189kB)
	Text (Laporan Lengkap) D31160872_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Analisis usaha bola ubi ungu dengan varian isi di Desa Kedunguneng Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto dilaksanakan selama 4 (empat) bulan dimulai dari bulan November 2018 sampai bulan Februari 2019 yang bertujuan untuk melaksanakan proses produksi bola ubi ungu dengan varian isi, menghitung kelayakan usaha bola ubi ungu dengan varian isi menggunakan metode BEP, R/C Ratio, ROI dan melakukan pemasaran yang efektif untuk usaha bola ubi ungu dengan varian isi. Inovasi produk dilakukan dengan menambahkan isian yang berupa cokelat, keju, dan kacang hijau pada bola ubi melalui 10 tahapan proses produksi yaitu persiapan alat dan bahan, pencucian ubi ungu, pengukusan ubi ungu, pengupasan kulit ubi ungu, penghalusan ubi ungu, pencampuran semua bahan, pemberian isi, pelapisan dengan tepung panir, penggorengan bola ubi, serta pengemasan dan pemberian label. Produksi bola ubi ungu ini dilaksanakan selama empat bulan dengan melakukan produksi sebanyak empat kali dimana setiap satu kali produksi membutuhkan waktu 2 jam dengan 1 orang tenaga kerja menggunakan alat dan bahan yang mudah didapat. Kegiatan produksi ini bertempat di Desa Kedunguneng Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto. Dalam satu kali proses produksi menghasilkan 50 bungkus bola ubi ungu dengan varian isi seberat 100 gram yang dijual dengan harga Rp 6.000,- per kemasan, keuntungan usaha yang didapat adalah Rp 57.280,57,- dalam sekali produksi. Berdasarkan analisis usaha diperoleh BEP (produksi) 40 unit lebih kecil dari jumlah produksi yaitu 50 unit dan BEP (harga) Rp 4.900,- lebih kecil dibandingkan dengan harga jual yang sudah ditetapkan yaitu Rp 6.000,- nilai R/C Ratio sebesar 1,24 dan ROI sebesar 8,44%. Pemasaran produk bola ubi ungu dengan varian isi dilakukan secara langsung di Mojokerto dan Jember. Berdasarkan ketiga analisis di atas maka Analisis usaha bola ubi ungu dengan varian isi di Desa Kedunguneng Kecamatan Bangsal Kabupaten Mojokerto menguntungkan dan layak untuk dilanjutkan.

Actions (login required)

View Item