Candra, Kevin Liliya (2016) Analisis Usaha Crackers Wortel Keju Di Desa Sarimulyo Kecamatan Cluring Kabupaten Banyuwangi. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstrak)
11. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (158kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
14. BAB 1 PENDAHULUAN .pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (92kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (163kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) |
Abstract
Tugas akhir ini dilakukan di Desa Sarimulyo Kecamatan Cluring Kabupaten Banyuwangi selama 4 (empat) bulan yaitu mulai awal Agustus sampai akhir November. Crackers adalah merupakan camilan yang berbentuk kotak tipis dengan campuran wortel dan keju mempunyai rasa gurih dan mengandung nilai tinggi . Crackers ini memiliki varian rasa yaitu balado , keju dan barbeque camilan ini memiliki tekstur yang empuk yang sangat dinikmati banyak konsumen. Alur produksi dimulai dari persiapan alat dan bahan, pengupasan dan pencucian wortel, penimbangan bahan baku, perebusan dan penghalusan wortel, pembuatan adonan dan pemcampuran bahan, penggilingan dan pembentukan adonan, penggorengan, pengemasan, pemasaran Metode analisis yang digunakan adalah BEP, R/C Ratio, dan ROI yang mana mengidentifikasi dari titik impas, jumlah pendapatan yang diterima, dan tingkat kembalinya modal. Hasil BEP (Volume) didapatkan nilai 47 kemasan lebih kecil dibandingkan dengan besar unit penjualan sebesar 72 kemasan lebih besar dibandingkan BEP (Volume) dan BEP (Harga) diperoleh Rp 3.900, pada nilai tersebut usaha produksi crackers wortel keju tidak mendapatkan keuntungan (impas) maupun tidak mengalami kerugian, sedangkan produk dijual dengan harga Rp 6.000. R/C Ratio didapatkan nilai 1,51%, artinya 100 biaya total yang dikeluarkan menghasilkan Rp. 51,- penerimaan kotor dan ROI didapatkan nilai 23,18% artinya untuk mengembalikan total harta yang dimiliki harus dilakukan 4 kali produksi. Maka usaha ini menguntungkan dan layak untuk diusahakan
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Usman Efendi | ||||||
| Date Deposited: | 05 Feb 2026 02:26 | ||||||
| Last Modified: | 05 Feb 2026 02:26 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/53201 |
Actions (login required)
 |
View Item |
