Analisis Usaha Brownies Pisang Kukus di Desa Karangrejo Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember

Ayu, Desi Dwi Septi (2016) Analisis Usaha Brownies Pisang Kukus di Desa Karangrejo Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 11 ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (85kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14 BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (90kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19 DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (207kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Brownies Pisang Kukus merupakan makanan dengan inovasi baru yaitu brownies cokelat dengan salah satu bahan baku utamanya yaitu pisang. Tujuan dari analisis usaha brownies pisang kukus ini adalah mendeskripsikan proses produksi, pemasaran, dan menentukan kelayakan usaha dengan metode analisi BEP (Break Event Point), R/C (Revenue Cost Ratio), dan ROI ( Return On Investment). Proses produksi brownies pisang proses pematangannya dikukus dengan panci steamer selama 30 menit, dilakukan sekali dalam seminggu dan proses produksinya memebutuhkan waktu 7,5 jam. Berdasarkan analisis kelayakan usaha yang telah dilakukan menggunakan analisis BEP (unit) dan BEP (harga), R/C Ratio, dan ROI usaha brownies pisang kukus dengan hasil BEP (unit) 26 kemasan dari produksi 36 kemasan dan nilai BEP (harga) Rp 10.279,- dengan harga jual Rp 14.000,- ,nilai R/C Ratio 1,36 dan nilai ROI 36,1 % maka usaha ini menguntungkan dan dapat dilanjutkan. Pemasaran yang dilakukan menggunakan dua saluran distribusi yaitu secara langsung menjual kepada konsumen dan secara konsinyasi yaitu menitipkan produk pada toko dan warung.

Actions (login required)

View Item